INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL AKASHI RED WHISKY 50cl
Akashi Red Whisky rappresenta una delle interpretazioni più accessibili e quotidiane del whisky giapponese. Nasce presso la White Oak Distillery, una realtà con una lunga storia nella produzione di distillati, situata nella città di Akashi, affacciata sul Mare Interno di Seto. Qui il clima relativamente mite contribuisce a una maturazione più equilibrata.
A differenza di altri whisky giapponesi più complessi o invecchiati, l’Akashi Red Whisky è pensato per una fruizione semplice. Si tratta di un blend che unisce whisky di malto e di grano, con una piccola percentuale di single malt proveniente dalla stessa distilleria. Inoltre l’Akashi Red Whisky matura per due anni in botti ex-bourbon e un anno in botti ex-sherry, dettaglio che aggiunge una leggera profondità aromatica.
Il progetto non punta sulla concentrazione, ma sulla versatilità. Di conseguenza questo Akashi Red Whisky si presta sia alla degustazione liscia sia alla miscelazione. È infatti molto utilizzato anche nell’highball, preparazione tipica giapponese. Questo distillato si distingue quindi per un approccio più immediato. Non cerca complessità estrema, ma equilibrio e bevibilità, mantenendo comunque una certa identità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Akashi Red Whisky si presenta con un colore ambrato chiaro, luminoso. Al naso il profilo è delicato e lineare. Si percepiscono note di cereali, miele leggero e mela gialla. Poi emergono sentori di caramello e una lieve vaniglia. Inoltre si avvertono accenni di frutta secca e una sfumatura agrumata. Al palato il whisky è morbido e scorrevole. L’ingresso è leggero, con una dolcezza contenuta. Inoltre la struttura è snella, pensata per una beva facile.
Durante la degustazione il sorso resta coerente. Le note dolci e cerealicole si combinano con una leggera freschezza. Questo rende il whisky poco impegnativo ma equilibrato. Il finale è breve-medio e pulito. Rimangono sensazioni di miele, cereali e una lieve nota di rovere. L’Akashi Red Whisky si distingue quindi per semplicità, equilibrio e grande versatilità.
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