INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BARBERA D’ALBA “FERDINANDO PRINCIPIANO” 2022
Barbera d’Alba “Ferdinando Principiano” 2022 è un vino rosso che affonda le radici nella memoria e nell’identità più profonda della cantina Ferdinando Principiano. Le uve Barbera provengono dallo storico vigneto Boscareto, impiantato dal padre di Ferdinando oltre quarant’anni fa in un anfiteatro naturale ben esposto al sole, ventilato ma protetto. Qui, a 300 metri di altitudine, la Barbera cresce accanto al Nebbiolo, in equilibrio con un ambiente agricolo gestito secondo principi di massima sostenibilità: nessun fertilizzante, né chimico né organico, solo rame e zolfo quando serve. La Barbera d’Alba 2022 “Ferdinando Principiano” è frutto di un lavoro attento e misurato: basse rese, fermentazione spontanea in acciaio senza inoculo di lieviti, 20 giorni di macerazione con rimontaggi manuali e follature minime, nessuna chiarifica o filtrazione. Dopo un affinamento di 10 mesi in acciaio e una minima aggiunta di solforosa, il vino viene imbottigliato per raccontare la sua storia. Dedicata alla figlia maggiore di Ferdinando, la Barbera d’Alba 2022 “Ferdinando Principiano” è un omaggio familiare che incarna purezza, autenticità e il profondo legame tra uomo, terra e tempo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Barbera d’Alba “Ferdinando Principiano” 2022 si presenta con un brillante rosso rubino, limpido e profondo. Al naso rivela un bouquet elegante e vivace, dove si alternano profumi di fiori freschi, in particolare rosa e violetta, a sentori di frutti rossi croccanti e maturi, come ciliegia e lampone, con un sottofondo minerale che richiama il carattere del suolo. La Barbera d’Alba “Ferdinando Principiano” 2022 colpisce per la sua immediatezza espressiva: è un vino generoso ma composto, che combina morbidezza e tensione. Il sorso è fresco e sapido, con richiami al sottobosco e una persistenza gustativa scandita da un tannino fine ed educato. La chiusura è pulita, di grande equilibrio, con una leggera nota salina che invita al nuovo assaggio. La Barbera d’Alba “Ferdinando Principiano” 2022 si conferma un rosso dalla beva appagante, autentico e territoriale, perfetto per accompagnare una cucina sincera, come un tradizionale bollito misto.
