Campo San Giorgio Conero Riserva 2020 “Umani Ronchi”

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO CAMPO SAN GIORGIO CONERO RISERVA 2020 “UMANI RONCHI”

Campo San Giorgio Conero Riserva 2020 “Umani Ronchi” nasce da un singolo vigneto situato nel cuore del Parco del Conero, in una delle zone più vocate delle Marche per la coltivazione del Montepulciano. Il vigneto, piantato oltre vent’anni fa su suoli calcarei e argillosi, si trova a circa 150-200 metri di altitudine, dove la brezza marina e le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono uve sane e concentrate. La gestione agronomica è improntata al rispetto dell’ambiente: rese basse, selezione manuale dei grappoli e nessun trattamento invasivo, in modo da esaltare l’identità del territorio del Conero. La vendemmia del si svolge manualmente a piena maturazione, generalmente nella prima metà di ottobre. Dopo una diraspatura delicata, il mosto fermenta spontaneamente in vasche di acciaio per circa 15 giorni, con rimontaggi e délestage per favorire l’estrazione naturale di colore e tannini. Segue un affinamento di 12 mesi in barrique e 12 mesi in tonneau di rovere francese, in parte nuovi, e un ulteriore riposo in bottiglia di oltre un anno. Questo lungo processo permette al vino di sviluppare complessità, profondità e un equilibrio perfetto tra forza e finezza, rendendo il Campo San Giorgio una delle massime espressioni del Montepulciano del Conero.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

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