INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2022 “CIRELLI”
Cerasuolo d’Abruzzo 2023 “Cirelli” è un vino rosato vivace e giovane, proveniente dalle colline di Atri, in provincia di Teramo, in Abruzzo. Questo vino si distingue per la freschezza e l’approccio naturale adottato da Francesco Cirelli nella vinificazione, che valorizza i vitigni autoctoni e adotta un metodo di coltivazione biodinamico. Realizzato esclusivamente con uve Montepulciano d’Abruzzo, raccolte manualmente nella terza settimana di settembre, il Cerasuolo subisce una leggera macerazione sulle bucce prima di essere pressato delicatamente. La fermentazione è spontanea, grazie all’uso esclusivo di lieviti indigeni, che conferiscono al vino un forte legame con il territorio. L’affinamento avviene in acciaio, dove il vino riposa sulle fecce fini per circa quattro mesi, donando al prodotto finale un corpo equilibrato e una struttura elegante. Il terreno di argilla e calcare, tipico della zona, conferisce al vino una particolare mineralità, arricchendo il profilo aromatico e gustativo. Questo vino è espressione autentica del territorio abruzzese, caratterizzato da una vinificazione rispettosa e un approccio sostenibile.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Cerasuolo d’Abruzzo 2023 “Cirelli” è un rosato affascinante, che attira subito l’attenzione con il suo intenso colore rosa cerasuolo, che riflette la vitalità e la freschezza del vino. Al naso, sprigiona un bouquet fruttato e vivace, dove emergono delicate note di fragoline di bosco, ribes e ciliegie, accompagnate da una leggera speziatura di pepe bianco. Questo profilo aromatico equilibrato anticipa un assaggio altrettanto fresco e vivace. Al palato, il vino si dimostra scorrevole, sapido e fruttato, con una beva estremamente piacevole e dissetante. Il sorso è caratterizzato da un equilibrio tra freschezza e sapidità, rendendo questo Cerasuolo irresistibile e molto versatile. La sua natura gioiosa e la sua acidità ben bilanciata lo rendono un vino perfetto sia per momenti di convivialità, come un aperitivo, sia come accompagnamento ai pasti quotidiani. La sua versatilità si presta ad abbinamenti con una varietà di piatti, dal pesce ai formaggi freschi, fino a carni bianche e insalate estive. È un vino che, grazie alla sua qualità e al prezzo accessibile, rappresenta una scelta eccellente per ogni occasione.
