Descrizione
DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE BEL INSTANT BRUT “O. BELIN”
Champagne Bel Instant Brut “O. Belin” nasce nella Vallée de la Marne, una delle zone più dinamiche della Champagne. Qui lo Champagne assume un carattere più fruttato e accessibile, grazie alla presenza del Pinot Meunier. I suoli argillosi e calcarei, inoltre, garantiscono equilibrio tra struttura e freschezza. La vicinanza del fiume Marna contribuisce a creare un microclima favorevole. Le temperature sono relativamente miti e permettono una maturazione regolare delle uve. Di conseguenza si ottengono vini armonici, con profumi espressivi e una piacevole rotondità.
Lo Champagne Bel Instant Brut “O. Belin” nasce da un 100% Pinot Meunier. La vendemmia viene effettuata manualmente, così da preservare l’integrità dei grappoli. Successivamente la vinificazione avviene con grande attenzione alla purezza aromatica. La fermentazione alcolica avviene in acciaio con fermentazione malolattica eseguita. Successivamente l’assemblaggio avviene utilizzando il 30-50% vini di riserva a cui segue la presa di spuma attraverso il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia. Infine lo Champagne Bel Instant Brut “O. Belin” affina sui lieviti per i successivi 24 mesi. La maison O. Belin interpreta questo Champagne con uno stile immediato e preciso.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Champagne Bel Instant Brut “O. Belin” si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso il profilo è elegante e invitante. In apertura emergono note di mela fresca, pera e agrumi. Successivamente si sviluppano profumi di fiori bianchi e leggere sfumature di crosta di pane. Inoltre si percepiscono accenni di mandorla e una delicata nota minerale.
Al palato il vino è fresco e armonico. L’attacco è vivace, sostenuto da una bollicina fine e cremosa. Inoltre l’acidità ben integrata rende il sorso dinamico e scorrevole. Durante la degustazione il vino mantiene equilibrio tra freschezza e morbidezza. Il frutto si integra con note più evolute, creando un profilo completo ma sempre accessibile. Il finale è pulito e persistente. Rimangono sensazioni di agrumi, frutta bianca e lievi note tostate. Lo Champagne Bel Instant Brut “O. Belin” si distingue quindi per eleganza, bevibilità e versatilità.
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