Descrizione
DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE GRAND SIÈCLE ITERATION N.25 “LAURENT PERRIER”
Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier” nasce da un’idea unica nella regione della Champagne. Invece di dichiarare un millesimo, la maison Laurent Perrier costruisce l’equilibrio perfetto attraverso l’assemblaggio di tre annate eccezionali. Questo progetto, ideato da Bernard de Nonancourt, mira a ricreare “l’annata ideale”, combinando struttura, freschezza e complessità. La composizione si basa su Chardonnay 60% e Pinot Noir 40% provenienti esclusivamente da villaggi classificati Grand Crus. Inoltre la selezione delle annate non è casuale. Ogni vendemmia contribuisce con caratteristiche specifiche: una per la struttura, una per la freschezza e una per la finezza aromatica. Di conseguenza il risultato dello Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier” è un vino estremamente equilibrato e coerente.
Lo Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier”” è ottenuto da una maggioranza di Chardonnay, che conferisce eleganza e verticalità, affiancato da Pinot Noir per struttura e profondità. Le annate assemblate per lo Champagne Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier” sono la 2007, la 2008 e la 2006. Dopo la vinificazione, lo Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier” rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico con successivo affinamento di 12 anni sui lieviti. L’affinamento sui lieviti è molto prolungato. Questo passaggio è fondamentale per sviluppare complessità e una tessitura cremosa del perlage. Successivamente il dosaggio è calibrato con precisione, così da mantenere equilibrio senza coprire la purezza dello Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier”.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier” si presenta con un colore dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso il profilo è profondo e stratificato. In apertura emergono note di agrumi maturi, scorza di limone e cedro. Successivamente si sviluppano profumi di frutta a polpa bianca, come pera e pesca. Inoltre si percepiscono eleganti sentori floreali e accenni di miele. Con l’ossigenazione il bouquet si amplia notevolmente. Infatti emergono note di brioche, mandorla tostata e nocciola. Si aggiungono anche sfumature di spezie dolci e una sottile componente minerale.
Al palato il vino è ampio e avvolgente. L’attacco è cremoso, sostenuto da una bollicina finissima. Inoltre la freschezza, tipica dello Chardonnay, mantiene il sorso teso e preciso. Durante la degustazione lo Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier” evolve con grande armonia. Il frutto si integra con note evolute e tostate, creando un profilo complesso ma sempre equilibrato. Il finale è lunghissimo e raffinato. Rimangono sensazioni di agrumi, frutta secca e lievi note di pasticceria. Lo Champagne Grand Siècle Iteration N.25 “Laurent-Perrier” si distingue quindi per eleganza, profondità e straordinaria persistenza.
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