INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO DOLCETTO D’ALBA “FIGLI LUIGI ODDERO” 2023
Dolcetto d’Alba “Figli Luigi Oddero” nasce nel cuore delle Langhe, una delle aree vitivinicole più prestigiose del Piemonte. In queste colline il Dolcetto trova condizioni ideali per esprimere il proprio carattere autentico: suoli marnosi e calcarei, esposizioni soleggiate e un clima caratterizzato da importanti escursioni termiche tra giorno e notte. I vigneti sono coltivati con grande attenzione alla qualità e all’equilibrio della pianta. Le rese sono contenute e la vendemmia avviene manualmente, con selezione accurata dei grappoli. L’obiettivo è preservare l’espressività del vitigno e ottenere un vino che mantenga freschezza, fragranza e immediatezza.
La vinificazione del Dolcetto d’Alba “Figli Luigi Oddero” avviene tra vasche di acciaio e cemento a temperatura controllata. Le macerazioni sulle bucce sono relativamente brevi, in modo da estrarre colore e aromi senza appesantire la struttura. Questo metodo consente di valorizzare il frutto e mantenere uno stile elegante e scorrevole. L’affinamento si svolge in acciaio per qualche con un breve periodo di riposo prima dell’imbottigliamento. In questo modo il vino conserva tutta la freschezza aromatica tipica del Dolcetto. La cantina Figli Luigi Oddero interpreta questo vitigno con uno stile classico, puntando su equilibrio, bevibilità e autenticità territoriale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dolcetto d’Alba “Figli Luigi Oddero” si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei tipici della giovinezza. Al naso offre un bouquet fragrante e diretto. Emergono profumi di ciliegia fresca, mora e piccoli frutti rossi. Seguono leggere note floreali di viola e sfumature di mandorla, caratteristica distintiva del vitigno Dolcetto. In bocca il Dolcetto D’alba “Figli Luigi Oddero” è morbido e scorrevole, con un attacco fruttato e immediato. I tannini sono presenti ma delicati, contribuendo a dare struttura senza appesantire il sorso. L’acidità moderata rende la bevuta equilibrata e piacevole. La progressione gustativa è armonica e dinamica, con un perfetto equilibrio tra frutto e freschezza. Il finale è pulito e persistente, con ritorni di ciliegia e una leggera nota ammandorlata.
Il Dolcetto d’Alba “Figli Luigi Oddero” è un vino versatile e autentico, ideale per una beva quotidiana di qualità e capace di raccontare con semplicità il carattere del territorio delle Langhe.
