INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ETNA ROSATO DBE TENUTA SOLISCIARO “MARCO DE BARTOLI” 2022
Etna Rosato DBE Tenuta Solisciaro “Marco De Bartoli” nasce sulle pendici dell’Etna, in un paesaggio unico dove la viticoltura si confronta con altitudine, vento e suoli lavici. Qui la vite cresce in condizioni estreme, ma proprio per questo sviluppa una forte identità. Il progetto di Marco De Bartoli, storicamente legato alla Sicilia occidentale, trova sull’Etna una nuova espressione. La Tenuta Solisciaro rappresenta infatti un’estensione della filosofia aziendale, sempre orientata alla valorizzazione del territorio.
Questo rosato nasce principalmente da uve Nerello Mascalese, vitigno simbolo dell’Etna. La vinificazione è attenta e misurata: una macerazione di 48 ore permette di estrarre colore e aromi senza appesantire l’Etna Rosato DBE Tenuta Solisciaro “Marco De Bartoli”. Successivamente, il vino affina per 6 mesi in acciaio inox, permettendo di esprimere appieno il suo carattere distintivo. Il risultato è un rosato che non punta solo sulla facilità di beva, ma anche sulla complessità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Etna Rosato DBE Tenuta Solisciaro “Marco De Bartoli” si presenta con un colore rosa tenue, con riflessi ramati.
Al naso il profilo è elegante e sottile. Si percepiscono note di melograno, fragolina e scorza d’arancia. Poi emergono sentori floreali delicati, insieme a una componente minerale evidente. Inoltre si avvertono accenni di erbe aromatiche. Al palato l’Etna Rosato DBE Tenuta Solisciaro “Marco De Bartoli” è teso e dinamico. L’ingresso è fresco, sostenuto da una buona acidità. Inoltre la struttura è snella, ma non priva di sostanza. Durante la degustazione il sorso si sviluppa in modo lineare. Le note fruttate si intrecciano con una marcata sapidità, creando equilibrio.
Il finale è lungo e vibrante. Rimangono sensazioni minerali, agrumate e leggermente saline. L’Etna Rosato DBE Tenuta Solisciaro “Marco De Bartoli” si distingue quindi per freschezza e precisione. L’Etna Rosato DBE Tenuta Solisciaro “Marco De Bartoli” è un vino estremamente versatile, soprattutto in abbinamenti legati alla cucina mediterranea. Si sposa bene con piatti di pesce, come crudi, tartare o grigliate. Inoltre accompagna perfettamente primi piatti a base di verdure o pomodoro.
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