INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO LANGHE NEBIOLO “ALTARE NICHOLAS” 2023
Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” propone una lettura elegante e contemporanea del vitigno simbolo del Piemonte. Questo vino nasce infatti tra le colline che circondano La Morra, un’area celebre per la finezza dei suoi Nebbiolo. Qui i vigneti si sviluppano su suoli marnosi e calcarei, ricchi di minerali e capaci di conferire ai vini equilibrio e precisione aromatica. Inoltre l’altitudine moderata e le esposizioni soleggiate permettono alle uve del Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” di maturare lentamente. Le escursioni termiche tra giorno e notte preservano freschezza e complessità aromatica. Il Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” nasce da vigneti coltivati con rese contenute e grande attenzione alla qualità.
La vendemmia viene effettuata manualmente e solo dopo un’attenta selezione dei grappoli. In cantina la vinificazione mira a valorizzare la purezza varietale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con macerazioni di 21 giorni sulle bucce. Successivamente il Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” affina almeno 10 mesi in botti grandi, dove sviluppa maggiore armonia senza perdere la freschezza tipica del vitigno. La cantina Altare Nicholas, interpreta questo vino con uno stile preciso e moderno. , bevibilità e carattere territoriale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” si presenta con un colore rosso rubino luminoso, attraversato da leggere sfumature granate. Al naso il profilo aromatico del Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” è immediatamente fine e invitante. In apertura emergono note floreali di rosa e violetta. Successivamente si sviluppano profumi di ciliegia fresca, lampone e piccoli frutti rossi. Inoltre compaiono delicate sfumature speziate e accenni di erbe aromatiche. Emergono leggere sensazioni di liquirizia, sottobosco e una sottile componente minerale che richiama i suoli delle Langhe.
Al palato il Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” entra con eleganza e precisione. L’attacco è fresco e dinamico, sostenuto da tannini sottili ma ben presenti. Inoltre l’acidità dona slancio al sorso e mantiene l’equilibrio gustativo. Infine il finale è persistente e pulito. Il Langhe Nebbiolo “Altare Nicholas” si distingue quindi per finezza, equilibrio e grande piacevolezza di beva.
