INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO PINOT GRIGIO RAMATO 2023 UMBRIA “PALAZZONE”
Pinot Grigio Ramato 2023 Umbria “Palazzone”: questo Pinot Grigio del Palazzone si distingue per il suo stretto legame con il terroir unico delle colline argillose che circondano la cantina, in Umbria. La sua vinificazione è attentamente studiata per esaltare le peculiarità del vitigno e del terreno. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice per preservarne la delicatezza, seguita da un breve contatto con le bucce, una tecnica che contribuisce a dare al vino una sfumatura più complessa e a valorizzare i tratti aromatici tipici del Pinot Grigio. Il processo di fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa venti giorni, il che permette di mantenere la freschezza del frutto e di esaltare le caratteristiche naturali del vitigno. L’uso dell’acciaio in tutto il processo, dalla fermentazione all’affinamento, garantisce che il vino resti puro e autentico, senza interferenze di legno, permettendo al terroir e al frutto di esprimersi in modo diretto e armonioso. Grazie alla combinazione tra tecniche moderne e rispetto per la tradizione, questo Pinot Grigio rappresenta un esempio classico e raffinato del vitigno, armonizzando perfettamente le note fruttate e aromatiche con la mineralità conferita dal terreno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Pinot Grigio Ramato 2023 Umbria “Palazzone” presenta un bel colore ramato tipico, che ricorda la buccia di cipolla, ottenuto grazie a un breve contatto con le bucce durante la vinificazione. Al naso ha un’intensità media, con profumi floreali di lavanda e fiori bianchi, arricchiti da note fruttate di ribes e agrumi, accompagnate da una piacevole nota minerale e accenni vegetali freschi. In bocca, questo vino si distingue per il suo corpo, risultando caldo e morbido. La sapidità e la freschezza rendono l’assaggio equilibrato, non particolarmente persistente ma di buona beva, che lo rende piacevole e versatile. Anche se al naso può sembrare meno impressionante, al palato emerge in modo deciso con un carattere fresco e sapido, perfetto per chi cerca un Pinot Grigio dal buon rapporto qualità-prezzo.
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