INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL RIESLING LAME DEL SORBO “VINICA” 2023
Riesling Lame del Sorbo “Vinica” nasce da vigneti situati sulle alture del Molise, su suoli poveri e ventilati. L’esposizione favorisce maturazioni lente e preserva acidità e finezza aromatica. Il contesto pedoclimatico conferisce al vino precisione e verticalità. La raccolta manuale permette di selezionare solo i grappoli migliori. La vinificazione è essenziale e mira a esaltare l’identità del vitigno. L’affinamento prosegue sulle fecce fini per 12 mesi in acciaio, aumentando complessità e profondità. Nasce quindi un vino bianco bianco elegante e teso. Non cerca opulenza ma definizione e slancio. Il sorso riflette lo stile rigoroso della cantina Agricola Vinica . È un Riesling che unisce energia, precisione e un chiaro legame con il territorio molisano.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Riesling Lame del Sorbo “Vinica” si presenta con un bouquet fine e stratificato. Note di lime, cedro e mela verde croccante. Emergono sfumature floreali di fiori bianchi e leggere sensazioni idrocarburiche appena accennate. Con l’ossigenazione compaiono anche pesca bianca, erbe aromatiche e una delicata impronta minerale. Al palato è affilato e vibrante, sostenuto da un’acidità incisiva che dona slancio e lunghezza. La trama è sottile ma persistente, con una progressione lineare e continua. La componente sapida accompagna il sorso fino al finale, lasciando la bocca fresca e pulita. La chiusura è lunga, con ritorni agrumati e minerali. Rimane una sensazione quasi salina che invita immediatamente al sorso successivo.
Riesling Lame del Sorbo “Vinica” privilegia tensione e precisione rispetto alla rotondità, ma senza risultare austero.
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