INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSATO CENTOVIE 2024 MONTEPULCIANO “UMANI RONCHI”
Rosato Centovie 2024 Montepulciano “Umani Ronchi” nasce sulle colline di Roseto degli Abruzzi, nel cuore della tenuta Centovie (Abruzzo), dove la vite incontra la brezza marina e i venti che scendono dal Gran Sasso. I terreni, di matrice argilloso-calcarea, e l’altitudine moderata favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve di Montepulciano, esaltandone la freschezza aromatica e la finezza dei profumi.
Le uve di Montepulciano vengono raccolte a mano nella seconda metà di settembre e selezionate con grande attenzione. Dopo una soffice pressatura a grappolo intero, il mosto fiore fermenta in acciaio inox a temperatura controllata, preservando i profumi varietali più delicati. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sui lieviti, con periodici bâtonnage che donano al vino volume e profondità senza perdere slancio e vivacità. Il risultato di Umani Ronchi è un rosato moderno e raffinato, capace di coniugare l’anima mediterranea del Montepulciano con l’eleganza più sottile delle vinificazioni in bianco.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosato Centovie 2024 Montepulciano “Umani Ronchi” si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi ramati, luminoso e brillante. Al naso sprigiona un bouquet fresco e seducente, con note di fragoline di bosco, melograno, scorza d’arancia e fiori di campo, arricchite da una delicata scia minerale.
In bocca è armonioso e succoso, con una bella struttura sostenuta da una viva acidità salina. Il sorso è pieno ma dinamico, con un finale sapido e persistente che richiama la frutta rossa croccante e lievi note agrumate. Versatile e moderno, accompagna perfettamente piatti di pesce, crostacei, zuppe di mare e antipasti leggeri, ma anche carni bianche e piatti vegetariani. Un rosato che sorprende per equilibrio, eleganza e profondità, sintesi perfetta della filosofia produttiva di Umani Ronchi.
