INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO TAURASI RADICI “MASTROBERARDINO” 2019
Taurasi Radici “Mastroberardino” nasce nel cuore dell’Irpinia, una delle zone più vocate del Sud Italia per la produzione di grandi vini rossi da lungo invecchiamento. I vigneti si trovano nelle colline dell’entroterra campano, tra i 400 e i 600 metri di altitudine. Qui il vitigno Aglianico trova condizioni ideali per esprimere complessità, struttura e straordinaria capacità evolutiva. I suoli sono di origine vulcanica, ricchi di minerali e caratterizzati da una buona presenza di argille e componenti tufacee. Questo tipo di terreno favorisce un perfetto drenaggio e dona ai vini profondità aromatica e una marcata impronta minerale. Il clima dell’Irpinia, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, permette maturazioni lente e complete delle uve.
Il Taurasi Radici “Mastroberardino” nasce esclusivamente da uve Aglianico, raccolte manualmente durante la vendemmia autunnale. Le uve vengono selezionate con attenzione per garantire concentrazione e qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con macerazioni prolungate, necessarie per estrarre colore, struttura e tannini tipici di questo vitigno. Successivamente il vino affronta un lungo periodo di affinamento di cui 24 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia. La storica cantina Mastroberardino interpreta l’Aglianico con uno stile classico e territoriale, contribuendo alla valorizzazione della denominazione Taurasi, vino simbolo della Campania.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Taurasi Radici “Mastroberardino” si presenta con un colore rosso rubino profondo, che con l’evoluzione tende verso sfumature granato. Il bouquet è complesso e stratificato. Emergono inizialmente note di amarena, prugna e frutti di bosco maturi. Seguono profumi floreali di viola appassita e rosa. Con l’ossigenazione compaiono sensazioni di tabacco, cuoio, liquirizia e spezie scure. In bocca il Taurasi Radici “Mastroberardino” è potente e strutturato. L’attacco è pieno e deciso, sostenuto da una trama tannica importante ma ben integrata. I tannini sono fitti e progressivamente vellutati, caratteristica tipica dell’Aglianico destinato all’invecchiamento. La freschezza naturale del vitigno dona slancio e mantiene il sorso equilibrato. Il Taurasi Radici “Mastroberardino” evolve con profondità e precisione, mostrando una progressione gustativa ampia e armonica.
Il finale è lungo e persistente. Ritornano note di frutta scura, spezie e leggere sfumature minerali. Il Taurasi Radici “Mastroberardino” è un vino rosso di grande carattere, capace di evolvere per molti anni e di esprimere tutta la nobiltà dell’Aglianico irpino.
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