INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO TINTILIA DEL MOLISE “AGRICOLA VINICA” 2021
Tintilia del Molise “Agricola Vinica” : ci sono vitigni che hanno conquistato fama internazionale e altri che hanno rischiato di scomparire. La Tintilia appartiene a questa seconda categoria. Per molti anni la Tintilia è rimasta ai margini della viticoltura italiana. Oggi, invece, rappresenta uno dei simboli dell’identità enologica Molisana. Prodotto da Agricola Vinica , questo vino rosso nasce da un vitigno autoctono che trova proprio in questa regione il suo territorio d’elezione.
La Tintilia si distingue per la capacità di coniugare struttura, freschezza e intensità aromatica. Per questo motivo è considerata una delle varietà più interessanti del Centro-Sud Italia. La vinificazione è orientata a valorizzare il carattere varietale. La fermentazione spontanea è svolta in acciaio con una macerazione per circa 15 giorni con i soli lieviti indigeni. Tintilia del Molise “Agricola Vinica” segue un lungo affinamento in acciaio di 48 mesi. A differenza di molti rossi costruiti sulla sola concentrazione, questo vino punta sull’equilibrio. Il risultato è un’espressione territoriale capace di raccontare una regione ancora poco conosciuta ma ricca di personalità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Tintilia del Molise “Agricola Vinica” si presenta con un colore rosso rubino profondo, attraversato da riflessi violacei. Al naso il profilo è intenso e sfaccettato. Emergono note di mora, amarena e prugna matura. Successivamente compaiono sentori di viola e leggere sfumature di macchia mediterranea. Inoltre si percepiscono richiami di pepe nero, liquirizia e cacao.
Al palato il vino mostra una struttura importante ma ben bilanciata. La freschezza sostiene il sorso e dona slancio alla degustazione. Inoltre i tannini risultano presenti ma ben integrati. La progressione gustativa è continua e armoniosa. Nella Tintilia del Molise “Agricola Vinica” le note fruttate si alternano a sfumature speziate e balsamiche. Il finale è lungo e persistente. Rimangono sensazioni di frutta nera, spezie dolci e una piacevole nota minerale.
Per vedere l’azienda da più vicino clicca qui.
