INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VERMUT 1850 “LIQUORI FOLETTO”
Vermut 1850 “Liquori Foletto”: agli albori della farmaceutica, il vino aromatizzato era un rimedio naturale per malesseri fisici e psichici. Veniva usato come veicolo per principi attivi di erbe officinali e per “aperire”: preparare e stimolare la digestione. Formula originale del farmacista Giovanni Foletto nel 1850. Prodotta oggi con la stessa lavorazione artigianale in “small batch” da 450 litri e lenta macerazione di 25 botaniche dolomitiche e del lago di Garda, nei vini trentini più gentili: Chardonnay e Müller Thurgau.
Le principali botanicals, tutte a Km 0, sono: l’assenzio, il coriandolo, l’angelica, la lavanda e la china.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Vermut Foletto presenta un bouquet: vellutato, fresco, evanescente, astringente, amaricante e rotondo. Al palato è elegante con piacevoli note amaricanti e vibrante acidità che accompagnano il lungo finale.
Perfetto quando è servito come apertitivo con ghiaccio e soda, in miscelazione o in accompagnamento ad un piatto di formaggi.
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