In Valle di Ledro da più di 100 anni

La storia del laboratorio Foletto, inizia con il capostipite Giovanni, farmacista che inizia l‘attività di produzione nel 1850 a Ledro, una piccola vallata nel cuore delle Dolomiti a 650 metri di altitudine in Trentino, a pochi chilometri da Riva del Garda. Giunta oggi alla quinta generazione di farmacisti speziali l‘azienda continua a produrre liquori con botaniche dell‘arco alpino e del Garda.

Ampia e variegata era la produzione che spaziava dalle fiale iniettabili agli sciroppi di frutta attraverso molte specialità medicinali registrate tra cui quella più famosa Tintura Stomatica Foletto un’infusione di erbe in altissima concentrazione datata 1898, rimasta iscritta in farmacopea ufficiale come eupeptico e digestivo fino agli anni ’90.

Achille Foletto nato nel 1915, in fasce anche lui deportato a Katzenau (Austria), laureato in chimica farmaceutica e specializzato in Botanica, proseguì l’attività di produzione di medicinali che negli anni novanta venne convertita in licenza per produrre sciroppi e liquori.

Nel 1940, mentre prestava servizio come ufficiale sanitario all’ospedale militare di Riva del Garda, decise di creare un liquore che potesse risollevare lo spirito e la vista dei poveri soldati ricoverati, nacque così Picco Rosso, liquore vigorosamente aromatico color rosso fuoco.

Nuova generazione

Alberto, Annamaria e Chiara sono tre dei figli di Achille che continuano con passione l’attività di farmacisti e produttori di liquori.

Il titolare Alberto nato del 1966 da un’impronta molto identitaria alla filosofia di produzione dell’azienda infatti cerca scrupolosamente le botaniche per i liquori a chilometro zero, sui monti limitrofi o sulle sponde del Lago di Garda.

Si deve a lui l’invenzione nei primi anni 2000 di Liquimenta, delicato liquore aromatico che viene ottenuto per infusione di radici di liquirizia e foglie di menta trentina. E il più recente Arancello del Garda ottenuto per lenta infusione di scorze di arance del Lago di Garda.

Il museo Foletto

Per permettere alla storia della famiglia Foletto di superare le barriere del tempo, dal 2000 è stato allestito un museo storico, sopra lo stabilimento di produzione, il cui arredamento originale risale a 130 anni fa. Al suo interno sono raccolte tutte le strumentazioni, macchine, accessori e cimeli che hanno permesso ai Foletto, farmacisti speziali di continuare una professione così affascinante e misteriosa per quasi due secoli.