STORIA

Il vitigno Carménère deriva dall’antica “Vitis Biturica” di origine Albanese e portata in Francia dai Romani. Il nome potrebbe avere origine da “carminio”, per via del colore porpora intenso del vino che se ne ricava. Da questa vite originaria derivano tutti i vitigni Bordolesi. Il Carmenere è molto delicato e soggetto all’acinellatura (aborto floreale) per questi motivi in Francia ne è stata abbandonata quasi del tutto la coltivazione, e oggi il paese nel quale è più diffuso è il Cile.

DIFFUSIONE

Oggi, il Carménère è considerato il vitigno emblematico del Cile ed è diffuso in tutta la regione vinicola centrale del paese, in particolare nella Valle del Maipo, Colchagua e Rapel. Tuttavia, la sua coltivazione è ancora limitata rispetto ad altri vitigni rossi come il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Il Carmenere sta guadagnando popolarità in altri paesi del Sud America, come l’Argentina e l’Uruguay. Il vitigno si coltiva in piccole quantità anche in alcune regioni vinicole europee come l’Italia e la Spagna.

Non è molto diffuso in Italia e la sua coltivazione è ancora limitata. Tuttavia, alcune aziende vinicole italiane hanno iniziato a coltivare il Carmenere, in particolare nelle regioni del Veneto e del Friuli Venezia Giulia, dove in passato il Carmenere è stato introdotto perchè confuso con il Cabernet Franc. 

VINO

I vini fatti con il vitigno Carménère sono generalmente vini rossi corposi e speziati, con una buona struttura e tannini morbidi. Questo vitigno è noto per avere un aroma fruttato, con note di frutti neri come la prugna e la mora, accompagnate da note speziate di pepe nero, pepe bianco e peperoncino. Inoltre, i vini Carmenere possono sviluppare note di cioccolato, tabacco e vaniglia quando invecchiati in bottiglia. Sono vini spesso descritti come “eleganti” e “complessi”, con una buona capacità di invecchiamento in bottiglia. Tuttavia, la qualità dei vini Carmenere può variare notevolmente a seconda della zona di produzione, del terreno e del metodo di vinificazione utilizzato.