Descrizione
DESCRIZIONE DEL GIN PRINCIPUM “RUPES”
Gin Principum “Rupes” nasce dall’unione tra la maestria Trentina e l’unicità dei prodotti calabresi. Connubio vincente tra le acque di sorgente d’alta quota delle Dolomiti e la prelibatezza delle botaniche calabresi. Un gin principe della categoria con bacche di ginepro, peperoncino della Locride e bergamotto lasciati a macerare per 4 mesi in alcol di cereali di altissima qualità. Segue una ridistillazione di tutta la massa dopo i 4 mesi di macerazione.
Tutto ha inizio intorno alla prima metà dell’800, ai piedi della famosa Rupe di Roccella Ionica,anticamente nota come Anphisia.
Siamo nella Calabria più isolata e un giovane di nome Vincenzo, capostipite della famiglia Errigo, raccoglie di notte le erbe officinali ai piedi della parete rocciosa e le distilla seguendo la ricetta segreta tramandatogli dalla cara madre, per poi vendere gli infusi agli amici più fidati. Rupes nasce con gli amari ma nel tempo evolve avviando anche la produzione di grappe e in questo caso di gin di qualità altissima.
Che la Calabria sia una terra ricca di prelibatezze è risaputo ma che, tra tutte le sue bontà, ci sia un Gin Luxury Premium è tutta un’altra storia!
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Gin Principum “Rupes” si presenta di un colore trasparente con sfumature paglierine. Un tripudio di aromi arricchisce il naso, si ricorda la nota agrumata e persistente del bergamotto miscelato al gusto deciso del peperoncino che gli dona la giusta marcia in più. Al palato un assaggio caldo, secco e avvolgente.
Perfetto da bere liscio; ottimo per chi ama la miscelazione avanzata. Il classico Gin Tonic non tramonta mai!
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