INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DELL’AMARO DIGESTIVO “RUPES”
Amaro Digestivo “Rupes”: tutto ha inizio intorno alla prima metà dell’800, ai piedi della famosa Rupe di Roccella Ionica, anticamente nota come Anphisia. Siamo nella Calabria più isolata e un giovane di nome Vincenzo, capostipite della famiglia Errigo, raccoglie di notte le erbe officinali ai piedi della parete rocciosa e le distilla seguendo la ricetta segreta tramandatogli dalla cara madre, per poi vendere gli infusi agli amici più fidati.
L’amaro migliore del mondo, una selezione di ingredienti unici. La sua realizzazione avviene con il vecchio metodo artigianale della macerazione a freddo in alcol per circa 20 giorni. Sono trenta le radici e le erbe aromatiche-officinali che lo compongono; tra queste spiccano il finocchietto selvatico, la liquirizia calabrese e le foglie di alloro. Tutti gli ingredienti crescono spontaneamente nella natura incontaminata, per poi essere raccolte e selezionate esclusivamente a mano.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Amaro Digestivo “Rupes”: l’amaro digestivo italiano dal gusto intenso e raffinato, ottenuto dall’infusione di erbe e radici aromatiche. Classico all’olfatto e gusto, con sfumature di erbe lascia al palato una morbidezza composita. Sentori di liquirizia e di cioccolato allo zenzero e un’amarezza contenuta rendono questo amaro ricco ed allettante.
Gustalo a temperatura ambiente o ghiacciato (-20C°), seduto a tavola al termine di una gustosa cena consumata in piacevole compagnia, o magari in poltrona in qualunque momento della giornata, lasciando vagare occhi e pensieri attraverso immagini delicate. Trattienilo per qualche secondo in bocca per poter percepire le differenti sensazioni gustative e valorizzare l’esperienza di ogni singolo amabile sorso.
Ottimo come aperitivo e dopo pasto, allungato con un po di seltz e ghiaccio. Particolarmente apprezzato con frutta secca.
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