Descrizione
DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE BRUT RÉSERVE 1ER CRU “LOUIS NICAISE”
Champagne Brut Resérve 1er Cru “Louis Nicaise” nasce a Hautvillers, villaggio Premier Cru situato nella Vallée de la Marne. Questo luogo è storicamente legato alla nascita dello Champagne e conserva ancora oggi una forte identità vitivinicola. I vigneti si sviluppano su suoli gessosi e calcarei, ideali per garantire freschezza e finezza. La posizione collinare e la vicinanza del fiume Marna creano condizioni climatiche favorevoli. Inoltre le escursioni termiche contribuiscono alla maturazione equilibrata delle uve. Di conseguenza si ottengono basi fresche ma anche ricche di espressione aromatica.
Lo Champagne Brut Resérve 1er Cru “Louis Nicaise” nasce da un assemblaggio classico di 30% Pinot Meunier,30% Pinot Noir e 40% Chardonnay. La presenza del Meunier dona rotondità e frutto, mentre lo Chardonnay apporta eleganza e verticalità. Il Pinot Noir, invece, contribuisce alla struttura complessiva.
La vinificazione segue metodi tradizionali. Lo Champagne Brut Resérve 1er Cru “Louis Nicaise” vinifica su fecce fini in piccoli tini con il 55% del vino dell’annata in corso e il 45% di vini di riserva. Di tutta la massa, il 75% vinifica in acciaio e il 25% in botti di legno. Una piccola parte, il 20% non svolge la malolattica. Successivamente lo Champagne Brut Resérve 1er Cru “Louis Nicaise” rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti è prolungato per 28 mesi così da sviluppare complessità e una bollicina fine. La maison Louis Nicaise interpreta questo Champagne Brut Resérve 1er Cru “Louis Nicaise” con uno stile equilibrato e territoriale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Champagne Brut Réserve 1er Cru “Louis Nicaise” si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso il profilo è armonico e invitante. In apertura emergono note di mela, pera e agrumi freschi. Successivamente si sviluppano profumi di fiori bianchi e leggere sfumature di pesca. Inoltre si percepiscono accenni di crosta di pane e mandorla.
Al palato lo Champagne Brut Réserve 1er Cru “Louis Nicaise” è equilibrato e dinamico. L’attacco è fresco, sostenuto da una bollicina fine e cremosa. Inoltre l’acidità è ben integrata e accompagna il sorso con eleganza. Il finale è pulito e persistente. Rimangono sensazioni di frutta bianca, agrumi e lievi note di lievito. Lo Champagne Brut Réserve 1er Cru “Louis Nicaise” si distingue quindi per finezza, equilibrio e versatilità.
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