INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO IULI’O 2022 TOSCANA SANGIOVESE “CASTELLO TRICERCHI”
Iuli’o 2022 Toscana Sangiovese “Castello Tricerchi”: la finezza della Vigna Camponovo e Vigna del Piano.
I vigneti, situati a 290 m, si trovano interamente nel versante nord di Montalcino, caratterizzato da temperature più fresche e decise escursioni termiche. 13 ettari vitati, esclusivamente coltivati a Sangiovese, abbracciano il castello con 7 distinte parcelle coltivate a cordone speronato e guyot: La Vigna del Velo, dal nome della sovrastante cappella dedicata alla Vergine del Velo, la Vigna del Castello, di Sant’Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano e la Vigna Nuova. La struttura del suolo, ricca ed eterogenea con presenza di argille calcaree e sabbia e le esposizioni prevalenti a nord e a ovest, garantiscono maturazioni di grande equilibrio. Una filosofia biologica, fondata sui valori del rispetto e della sinergia tra uomo e natura.
Sangiovese 100% proveniente dalla Vigna Camponovo e Vigna del Piano. Terreno di medio impasto con argilla e prevalenza sabbiosa, esposizione ovest-sud/ovest a circa 250 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia, manuale, segue una macerazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 26C° per 15 giorni con numerosi rimontaggi. Breve affinamento di 3 mesi in barrique esauste e 1 mese di bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Iuli’o 2022 Toscana Sangiovese “Castello Tricerchi” si presenta di un colore limpido rubino intenso. Al naso è “allegro”, spiccano aromi eleganti fruttati con note di ciliegia e lievi sentori speziati. Gusto caldo, rotondo ed equilibrato con note prevalenti di frutta rossa e lungo finale. Una beva fantastica che bene accompagna vari contesti.
Un vino armonioso e di facile beva con ottimo potenziale di invecchiamento. Servire a 18-20C° abbinandolo con taglieri di salumi e formaggi, zuppe e primi piatti di pasta con sughi di carne.
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