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Barbaresco Riserva 15 anni 2007 “Cascina Baricchi”

130,9 

DESCRIZIONE

Il territorio delle Langhe vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come il Barbaresco DOCG. Quello della Cascina Baricchi, in versione Riserva, esprime i profumi più tradizionali della denominazione, uniti ad un sapore asciutto, bilanciato ed armonico.

Una bottiglia che dopo i primi sorsi risveglia i sensi, e che promette di entusiasmare ancora per molti anni a venire.

Scorri giù per le descrizione completa! 

INFORMAZIONI TECNICHE 

Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Cascina Baricchi
Nazione: Italia
Tipologia: Vino rosso
Vitigno: Nebbiolo 100%
Denominazione: Barbaresco DOCG
Regione: Piemonte
Zona di Produzione: Neviglie(CN)
Annata: 2007

Disponibile

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO BARBARESCO RISERVA 15 ANNI 2007 “CASCINA BARICCHI”

Barbaresco Riserva 15 anni 2007 “Cascina Baricchi” è prodotto nelle Langhe. Una regione storica del Piemonte situata a cavallo delle province di Cuneo e di Asti, costituita da un esteso sistema collinare definito dal corso dei fiumi Tanaro, Belbo, Bormida di Millesimo e Bormida di Spigno. Infatti con il nome Langhe ormai si intende un territorio più vasto di quello circostante Alba. Il territorio collinare delle Langhe è da sempre vocato alla vitivinicoltura, grazie alla particolare costituzione del terreno calcareo marnoso e alla fortunata esposizione climatica: abbiamo infatti a nord le Alpi che proteggono dai venti freddi e a sud il Mediterraneo con un microclima sempre temperato. Terreno e clima sono i due elementi fondamentali che hanno generato condizioni idrogeologiche ottimali per la cultura dei grandi vigneti piemontesi.

Questo Nebbiolo 100% è prodotto soltanto in annate eccezionali ,è la grande annata dell’azienda Cascina Baricchi con una produzione minima di solo 2000 bottiglieÈ la piena espressione dei risultati che può dare un lungo affinamento sul Barbaresco.  Il vino affina per 5 anni in botti grosse di rovere di slavonia e successivamente per 10 anni in bottiglia, un perfetto mix di potenza ed eleganza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Barbaresco Riserva 15 anni 2007 “Cascina Baricchi”: le sensazioni più evidenti del sono le note salmastre, va fatto ossigenare un po’ ma ciò che avrete è un vino perfetto.Rubino profondo,l’invecchiamento gli dona questa grande bellezza.

Un vino complesso: sono presenti note erbacee, frutta a  bacca nera(lampone, prugna e ciliegie) e spezie, tutte cullate da questa nota legnosa che fa da filo conduttore. Al palato risulta elegante, armonico e avvolgente nella sua piacevole freschezza,nonostante sia un vino di quasi 20 anni. Perfetto con i piatti della tradizione natalizia come lenticchie e cotechino o con risotti come quello con l’osso buco o comunque piatti dalla preparazione ricercata.

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