INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO CHIANTI 2020 “FATTORIA MONTELLORI”
Chianti 2020 “Fattoria Montellori”: un autentico capolavoro enologico che incarna la ricchezza e la bellezza delle colline di Cerreto Guidi, in Toscana. Posizionati tra i 100 e i 150 metri sul livello del mare, i vigneti beneficiano di un microclima unico e di un terroir caratterizzato da suoli argillosi che conferiscono al vino una struttura complessa e un carattere distintivo. La vendemmia del Sangiovese, eseguita con attenzione e dedizione a metà settembre, assicura un’ottimale maturazione delle uve, preservandone l’integrità aromatica e la freschezza. In cantina, il processo di fermentazione con macerazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni permette una delicata estrazione dei colori, degli aromi e dei tannini, garantendo un profilo gustativo equilibrato e armonioso.
L’affinamento di 12 mesi, suddiviso tra tini di acciaio e tini di cemento, contribuisce a sviluppare la complessità e la profondità del vino, fondendo sapientemente la freschezza della frutta con gli affascinanti sentori secondari. Il Chianti di Montellori non è solo un vino, ma una vera e propria esperienza sensoriale che celebra l’arte e la tradizione millenaria della viticoltura toscana, trasportando il degustatore in un viaggio emozionante attraverso i sapori e i profumi di questa affascinante regione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Chianti 2020 “Fattoria Montellori” si presenta come un’autentica espressione del territorio, con il suo intenso colore rosso rubino che cattura l’attenzione sin dal primo sguardo. Al naso, regala un bouquet di profumi intriganti dominati dalle note distintive del Sangiovese, tra cui spiccano delicati accenni di mammola e marasca, che evocano i paesaggi e i sapori della campagna toscana. Al palato, si rivela un vino lungo e persistente, con una piacevole nota salina che conferisce potenza ed eleganza, mentre la sua struttura ben bilanciata invita ad assaporare ogni sorso con piacere e curiosità. Questo vino è una vera e propria celebrazione del terroir di Cerreto Guidi, trasmettendo con ogni calice la sua ricchezza e complessità.
Chianti 2020 “Fattoria Montellori” è perfetto per accompagnare una varietà di piatti tipici toscani, dal sapore ricco e autentico, come salumi, formaggi, primi piatti di pasta e zuppe rustiche, fino alle carni alla griglia. Un viaggio gustativo attraverso le tradizioni culinarie della Toscana, arricchito dall’indimenticabile esperienza sensoriale offerta da questo straordinario Chianti.
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