INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO FORTUNAE 2024 BIANCHELLO DEL METAURO “UMANI RONCHI”
Fortunae 2024 Bianchello del Metauro “Umani Ronchi” nasce nel cuore delle Marche settentrionali, lungo le rive del fiume Metauro, dove il vitigno Bianchello trova il suo habitat naturale. I vigneti si estendono tra Colli Pesaresi e Fano, a un’altitudine compresa tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare, su terreni argilloso-calcarei ben drenati e accarezzati dalle brezze marine. È in questo ambiente armonioso, sospeso tra collina e mare, che Umani Ronchi coltiva le sue uve seguendo principi di viticoltura sostenibile, con interventi minimi e grande rispetto per la biodiversità.
La raccolta delle uve di Bianchello del Metauro avviene manualmente nella seconda metà di settembre, quando l’equilibrio tra acidità e maturazione aromatica raggiunge il suo apice. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta lentamente in acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi più fini e delicati del vitigno. Il vino matura poi per alcuni mesi sui lieviti nobili, acquisendo una maggiore rotondità e struttura. Il Fortunae 2024 “Umani Ronchi” si distingue per la purezza del frutto e per la sua trasparente espressione territoriale, incarnando perfettamente la filosofia produttiva della cantina: autenticità, freschezza e legame con la terra marchigiana.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fortunae 2024 Bianchello del Metauro “Umani Ronchi” si presenta nel calice con un luminoso giallo paglierino e riflessi verdolini. Il bouquet è fine e fragrante, con profumi di mela verde, fiori bianchi e agrumi, accompagnati da delicate sensazioni minerali e una leggera nota di mandorla fresca. In bocca si rivela leggero ma vibrante, con una freschezza tesa e invitante che ne definisce il ritmo gustativo. Il finale, pulito e persistente, è segnato da una sapidità marina che invita al sorso successivo. Un vino semplice nella sua immediatezza ma raffinato nella sua esecuzione, ideale con antipasti di pesce, insalate di mare e formaggi freschi.
