INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO GRANATO TEROLDEGO 2020 “FORADORI”
Granato Teroldego 2020 “Foradori”: sono tre le espressioni che Foradori vuole dare al vitigno Teroldego attraverso l’unione di varie parcelle.
I vigneti figli del lavoro di selezione massale e ricostruzione della variabilità genetica situati in diversi siti del Campo Rotaliano (Foradori); i “monumenti vegetali” ossia le tre vecchie vigne a pergola trentina che hanno un’età media di 69/70 anni (Granato); le giovani vigne da vino rosso leggero (Lezèr).
A metà Ottocento il percorso del Noce si sposta verso Sud, lasciando il Campo Rotaliano all’attuale conformazione geografica e descrivendo un ulteriore fattore di eccezionalità per il Teroldego: la parcellizzazione dei vigneti in numerosi piccoli appezzamenti, evidenziando in modo netto le differenze di ciascuno di essi in base alla distanza dall’antico alveo del fiume, con suoli a predominanza sassosa, ghiaiosa o sabbiosa in grado di trasmettere al vino un’effettiva originalità.
Vite e melograno hanno per provenienza origini comuni e si accompagnano spesso nel bacino del Mediterraneo. Il frutto del melograno possiede inoltre il fascino, la bellezza e l’intensità del frutto della vite. È a questo connubio ideale che si ispira il nome del “Granato”, nome di un Teroldego di particolare concentrazione e fittezza che affonda le sue radici nelle pietre di tre vigneti del Campo Rotaliano. Affinamento di 15 mesi in botte.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Granato Teroldego 2020 “Foradori”: non esageriamo affermando che fino ad ora questo è probabilmente il miglior Teroldego sul mercato.
Consistenza incredibile, color rubino/granato. Naso intenso, complesso ed elegante. Evolve in tini di legno per poco più di un anno, ma non si ha mai l’impressione di trovarsi di fronte un prodotto ammorbidito e speziato dall’intervento del rovere. Al palato abbiamo frutti rossi maturi, spezie dolci, pepe nero, accompagnati da un leggero sentore erbaceo.
Equilibrato, con finale lunghissimo e tannini vellutati.
Per vedere l’azienda da più vicino clicca qui.
