INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BARBERA LANGHE “NICHOLAS ALTARE” 2023
Barbera Langhe “Nicholas Altare”: nelle Langhe la Barbera ha sempre avuto un ruolo diverso rispetto al Nebbiolo. Meno celebrata, ma spesso più presente sulle tavole del Piemonte. Il Barbera Langhe “Nicholas Altare” nasce proprio da questa tradizione. Un vino rosso che mette al centro il piacere della beva senza rinunciare alla personalità. Altare Nicholas lavora su una delle varietà più rappresentative della regione. La Barbera è infatti conosciuta per la sua acidità naturale e per la capacità di esprimere il territorio con immediatezza.
In questo caso la vinificazione punta sull’equilibrio. Le uve vengono raccolte quando freschezza e maturità raggiungono il punto ideale. Successivamente il vino fermenta e macera con le bucce per 15 giorni in cemento. Affinamento di 3 mesi in botte e 15 mesi in cemento. Di conseguenza il Barbera Langhe “Nicholas Altare” mantiene una forte identità varietale. Non cerca concentrazione estrema o potenza eccessiva. Al contrario, valorizza precisione aromatica e armonia gustativa. Il risultato è un rosso che riesce a essere versatile e appagante. Inoltre conserva quella vitalità che ha reso la Barbera uno dei vini più amati del Piemonte.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Barbera Langhe “Nicholas Altare” mostra un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il primo impatto olfattivo è ricco di energia. Emergono note di amarena, mora e lampone maturo. Successivamente compaiono richiami floreali di viola e leggere sfumature speziate. Si percepiscono accenni di liquirizia, erbe aromatiche e frutta sotto spirito.
Al palato il vino entra deciso ma equilibrato. La tipica freschezza della Barbera Langhe “Nicholas Altare” sostiene il sorso dall’inizio alla fine. Inoltre la struttura risulta piena senza diventare pesante. La componente fruttata accompagna tutta la degustazione. Nel frattempo emergono leggere note balsamiche che aggiungono complessità. Il finale è lungo e dinamico. Rimangono sensazioni di frutti rossi maturi e spezie delicate.
