Descrizione
DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE SAPIENCE “MARGUET” 2015 PREMIER CRU BRUT NATURE
Champagne Sapience “Marguet” 2015 Premier Cru Brut Nature rappresenta un’autentica pietra miliare nel panorama degli spumanti d’autore. Frutto della visione condivisa di quattro maestri della biodinamica — Benoît Marguet, Vincent Laval, David Leclapart e Benoît Lahaye — questa cuvée incarna l’essenza di un progetto collettivo che unisce terroir, artigianalità e filosofia produttiva. Prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti Premier Cru situati nei villaggi di Cumières, Trépail e Bouzy, lo Champagne Sapience “Marguet” 2015 Premier Cru Brut Nature è composto da un assemblaggio di 45% Chardonnay, 33% Pinot Meunier e 22% Pinot Noir. Le uve sono coltivate secondo rigorosi principi biodinamici, senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi, e la vinificazione avviene con fermentazioni spontanee in botti di rovere, seguite da un affinamento di 8 anni sui lieviti. Il risultato è uno Champagne di straordinaria purezza e complessità, che riflette la dedizione alla sostenibilità e all’eccellenza qualitativa. Con un dosaggio zero (Brut Nature), esprime al meglio le caratteristiche del terroir e l’integrità delle uve. La sboccatura, avvenuta nel marzo 2024, garantisce una freschezza vibrante e una struttura elegante.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Champagne Sapience “Marguet” 2015 Premier Cru Brut Nature si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati e animato da un perlage fine e persistente. Al naso, si apre con un bouquet complesso e stratificato. Note di frutta matura, agrumi canditi e fiori di campo si intrecciano con sentori di frutta secca e una sottile sfumatura tostata, offrendo un’esperienza olfattiva ricca e avvolgente. Al palato, questo Champagne rivela una struttura piena e ben equilibrata. L’attacco è deciso, con una freschezza vibrante che bilancia la ricchezza del corpo. La trama è caratterizzata da una leggera nota ossidativa che conferisce profondità e complessità, mentre la mineralità gessosa tipica del terroir di origine emerge con eleganza. La persistenza è lunga, con un finale pulito e asciutto che lascia una piacevole sensazione di freschezza. In sintesi, lo Champagne Sapience “Marguet” 2015 Premier Cru Brut Nature offre un’esperienza degustativa sofisticata e coinvolgente, ideale per accompagnare piatti raffinati o per essere apprezzato da solo in momenti di contemplazione.
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