INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA SATÈN 2018 “ARCARI E DANESI”
Franciacorta Satèn 2018 “Arcari e Danesi”: la cantina Arcari e Danesi, fondata nel 2006 a Coccaglio sulle colline della Franciacorta, in Lombardia, è il risultato della passione e dell’esperienza condivisa di Giovanni Arcari e Nico Danesi. Questi due amici d’infanzia, con un bagaglio diversificato nel mondo del vino, hanno coltivato il sogno di creare una cantina che riflettesse l’autenticità del territorio.
Il Franciacorta Satèn, composto per l’80% da uve Chardonnay e per il 20% da uve Pinot Bianco, rappresenta un’elegante espressione della loro visione. Affinato per oltre 30 mesi sui lieviti e ulteriormente in bottiglia per almeno 6 mesi dopo la sboccatura, questo vino offre un’esperienza sensoriale unica, caratterizzata da una cremosità avvolgente e una freschezza vibrante. Il metodo di produzione SoloUva, ideato da Arcari e Danesi, si basa sull’utilizzo esclusivo dello zucchero naturale presente nell’uva, senza aggiunta di zuccheri esterni, preservando così l’autenticità del frutto. Il Satèn incarna perfettamente l’essenza del terroir, esprimendo mineralità, ricchezza di gusto e una raffinata complessità aromatica. Prodotto in quantità limitate, questo Franciacorta rappresenta un’ode alla tradizione e all’eccellenza artigianale, testimoniando l’impegno costante della cantina verso la qualità e l’innovazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Franciacorta Satèn 2018 “Arcari e Danesi”: dal colore giallo paglierino luminoso, questo vino spumante si distingue per le sue bollicine fini e persistenti, che esaltano il naso con profumi freschi di mela verde, cedro e lime, arricchiti da delicate note floreali di gelsomino e sambuco. L’esperienza gustativa è avvolgente e armoniosa, con una morbidezza che abbraccia il palato in un equilibrio perfetto, accompagnato da una piacevole tensione e una sottile gentilezza. La vivace mineralità permea ogni sorso, lasciando una lunga persistenza aromatica di mandorla tostata sul finale. Questo vino si sposa alla perfezione con antipasti della cucina marinara e primi piatti a base di verdure, come gli asparagi. Inoltre, si consiglia di degustarlo in abbinamento a piatti di seppie e piselli per un’esperienza culinaria indimenticabile.
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