INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2020 “EMIDIO PEPE”
Montepulciano d’Abruzzo 2020 “Emidio Pepe”: “il re” delle varietà d’Abruzzo. Emidio Pepe lo descrive come il vino del futuro per la sua bellezza immediata e il suo potenziale di invecchiamento.
Una combinazione di fattori suolo e clima – i terreni ricchi di argilla che drenano l’acqua, la posizione dei vigneti esposti a un grande arco solare, la grande escursione termica tra giorno e notte che aiuta le uve a riempirsi di zuccheri e il vento costante previene batteri e malattie – tutto questo definisce Torano Nuovo un paese dall’incredibile vocazione viticola.
Un equilibrio in vigna, raggiunto dopo anni di lavoro, grazie alle mani esperte del viticoltore Emidio che, con i suoi 55 anni di esperienza, è stato in grado di determinare perfettamente il nutrimento delle piante, la lavorazione del terreno, la potatura e la vegetazione delle viti, limitando ogni tipo di intervento in vigna e in cantina. Non vengono utilizzati prodotti chimici, anche negli anni e nelle condizioni più difficili. Nessun lievito selezionato per iniziare la fermentazione alcolica e nessun enzima aggiunto per incoraggiare la genesi dei profumi. Solo prodotti naturali come cristalli di rame, zolfo e preparati biodinamici vengono utilizzati, sia in vigna che in cantina. Tutto questo solo per restituire il luogo, il clima e la tradizione attraverso la personalità distintiva del Montepulciano e del Trebbiano d’Abruzzo.
Affinamento di 24 mesi in cemento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Montepulciano d’Abruzzo 2020 “Emidio Pepe”: un rosso di grande personalità e spessore. Rosso rubino intenso e impenetrabile. Naso complesso , capace di evolvere con il passare del tempo, tantoche’ se da giovane richiama la frutta fresca, successivamente arricchisce il suo profilo con richiami alla terra e al sottobosco. Sorso potente sempre trainato da un’ottima acidità e da tannini vitali e ben definiti.
