INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO TUTTOSOLE MACERATO “TENUTA FORNACE”
TuttoSole Macerato “Tenuta Fornace” nasce dai vigneti della tenuta Lombarda, coltivati con approccio biologico e basso intervento. I terreni, ricchi di minerali, conferiscono energia e carattere alle uve, selezionate con cura per ottenere una qualità ottimale. Le piante beneficiano di esposizione solare ideale e di ventilazione naturale, favorendo maturazioni equilibrate e aromaticamente intense. Le uve di Moscato e Malvasia vengono raccolte a mano e trasferite in cantina per fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce si prolunga per 75 giorni, estraendo colore, aromi e tannini delicati. Il TuttoSole Macerato “Tenuta Fornace” affina successivamente sui lieviti in acciaio, senza filtrazioni né chiarifiche, preservando così integrità e vitalità del vino.
Il TuttoSole Macerato “Tenuta Fornace” evolve in bottiglia, regalando sensazioni nuove ad ogni assaggio, confermando la capacità di resistere nel tempo senza perdere espressività.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
TuttoSole Macerato “Tenuta Fornace” sprigiona profumi di agrumi maturi, albicocca e fiori secchi. Emergono sentori di erbe aromatiche, tè e una lieve nota resinoso-minerale. Il bouquet è complesso, vibrante e stratificato. Il sorso è pieno, denso e avvolgente, con tannini morbidi che conferiscono struttura senza appesantire. La freschezza del TuttoSole Macerato “Tenuta Fornace” è viva e accompagna la progressione gustativa fino al lungo finale. La sapidità e la mineralità rimangono presenti, equilibrando la ricchezza materica del vino. Il retrogusto richiama scorza di agrume, mandorla e leggere note speziate. Il TuttoSole Macerato “Tenuta Fornace” è un bianco materico, intenso e articolato, ideale per chi cerca profondità e autenticità in un macerato artigianale.
