Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO BARBERA D’ALBA DOC 2023 “PRUNOTTO – ANTINORI”
Barbera D’Alba DOC 2023 “Prunotto – Antinori”: un vino rosso di grande carattere prodotto nella regione del Piemonte. Le uve utilizzate, Barbera 100%, provengono dai vigneti situati nella zona del comune di Alba, famosa per la sua tradizione vinicola. I terreni di questa regione sono principalmente composti da argilla e calcare, che contribuiscono a conferire al vino struttura e complessità. I vitigni di Barbera dell’azienda Prunotto sono coltivati con grande attenzione, con una selezione accurata delle uve durante la vendemmia. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una vinificazione tradizionale, con una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Durante il processo di vinificazione, vengono adottate pratiche volte a preservare la freschezza e l’espressione fruttata del vitigno. Terminato il processo di fermentazione, i vini riposano per qualche mese, con un breve passaggio in legno, prima di essere assemblati in bottiglia. Dopo un periodo in bottiglia il vino è pronto per essere gustato, rivelando tutto il suo carattere e l’autentica espressione del territorio piemontese.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Barbera D’Alba DOC 2023 “Prunotto – Antinori” offre un’esperienza gustativa avvolgente e appagante. Al primo sorso, si presenta con un gusto vibrante e succoso, caratterizzato da una piacevole acidità che dona freschezza e vivacità al vino. Le note di frutta rossa, come ciliegie mature e prugne succose, si fondono armoniosamente, offrendo un’esplosione di sapori fruttati. A queste si aggiungono delicate sfumature speziate e un leggero sentore di caffè tostato, che conferiscono al vino ulteriore complessità e profondità. I tannini, presenti ma ben equilibrati, donano struttura e morbidezza all’insieme, mentre la persistente finitura lascia un piacevole ricordo di frutta e spezie sulla lingua. Un vino che conquista per la sua eleganza e per l’armonia dei suoi gusti, offrendo un’esperienza sensoriale indimenticabile.
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