INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BAROLO ROCCHE DI CASTIGLIONE “BROVIA” 2020
Barolo Rocche di Castiglione “Brovia” nasce da uno dei cru più celebri del comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Le Rocche di Castiglione sono riconosciute per la loro straordinaria eleganza espressiva, grazie a suoli marnoso-calcarei ricchi di fossili e a un’altitudine che garantisce ventilazione costante e maturazioni progressive. Qui il Nebbiolo trova un equilibrio ideale tra potenza strutturale e finezza aromatica. La vendemmia è manuale, con selezione rigorosa dei grappoli direttamente in vigneto. La fermentazione (15-20gg) avviene spontaneamente con macerazioni tradizionali, volte a preservare integrità del frutto ed estrarre tannini nobili. L’affinamento si svolge per 24 in botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Il Barolo Rocche di Castiglione “Brovia” interpreta il cru in chiave classica, senza concessioni a sovrastrutture tecniche. Il legno è perfettamente integrato e lascia emergere il carattere del terroir. La filosofia produttiva della cantina Brovia punta alla purezza espressiva e alla longevità per questo vino rosso , elementi che qui trovano piena realizzazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Barolo Rocche di Castiglione “Brovia” si apre al naso si apre con profumi intensi di ciliegia matura, lampone e melograno, seguiti da rosa appassita e violetta. Con il tempo emergono note più complesse di liquirizia, pepe nero, noce moscata e leggere sfumature balsamiche. La componente minerale è evidente e dona verticalità al bouquet. In bocca è profondo e articolato, con un ingresso deciso che lascia spazio a una trama tannica fitta ma finemente lavorata. I tannini sono presenti, vibranti e ben scolpiti, capaci di sostenere una struttura importante senza risultare ruvidi. L’acidità è precisa e mantiene il sorso teso, evitando qualsiasi sensazione di eccesso.
La progressione gustativa è lunga e continua, con un equilibrio armonico tra frutto, spezia e componente terrosa. Il finale è persistente e complesso, con ritorni di frutta rossa, note floreali e una delicata traccia minerale che richiama il cru di provenienza. Il Barolo Rocche di Castiglione “Brovia” esprime una finezza superiore, con un potenziale evolutivo significativo. È un vino che unisce profondità, precisione e grazia, capace di raccontare con autenticità una delle parcelle più prestigiose delle Langhe (Piemonte)
