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Carat 2020 “Bressan”

43,9 

DESCRIZIONE

Carat 2020 “Bressan”: un vino che incarna l’essenza del Friuli-Venezia Giulia. Con il suo colore giallo dorato, offre un bouquet aromatico complesso, caratterizzato da intense note di frutta matura e spezie. Al palato, si rivela fresco, avvolgente e persistente, con una piacevole mineralità. Perfetto compagno di piatti a base di pesce e formaggi, questo vino rappresenta l’eccellenza enologica della regione, frutto di anni di passione e dedizione nella vigna e in cantina. Un’esperienza sensoriale indimenticabile, da condividere con gli amanti del buon vino.

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INFORMAZIONI TECNICHE 

Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Bressan
Nazione: Italia
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione: Farra d’Isonzo(GO)
Annata: 2020

Disponibile

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO CARAT 2020 “BRESSAN”

Carat 2020 “Bressan”: questo vino bianco della rinomata cantina friulana Bressan è un’autentica espressione del territorio, un vino “orange” che porta in sé la forte personalità del produttore Fulvio Bressan. Questo vino è ottenuto da un blend tradizionale di varietà autoctone del Friuli-Venezia Giulia, tra cui Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana, lavorate con una macerazione pellicolare prolungata e un lungo invecchiamento in rovere. La Ribolla Gialla conferisce complessità e struttura, la Malvasia Istriana apporta freschezza, mentre il Friulano aggiunge un irresistibile retrogusto di mandorla tipico della zona.

Le uve che compongono il Carat 2020 “Bressan” sono coltivate su suoli argillosi con alta presenza di calcare e arenaria. Le uve, coltivate in modo sostenibile, vengono vendemmiate a mano in ritardo per garantire la piena maturazione. In cantina, i grappoli subiscono una diraspatura e una pigiatura soffice, con una fermentazione spontanea in acciaio inox termoregolato e 20-25 giorni di macerazione sulle bucce. Successivamente, il vino viene travasato in barrique e botti grandi di rovere per un invecchiamento di circa 3 anni, seguito dall’imbottigliamento senza filtrazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Carat 2020 “Bressan” è una sublime creazione che cattura l’essenza del territorio friulano. Con il suo colore giallo dorato intenso, è una vera gioia per gli occhi. Il bouquet aromatico è un’esplosione di profumi, con note di albicocca, pesca succosa, melone maturo e la freschezza della scorza d’arancia. Queste fragranze si intrecciano con sottili accenni di spezie, miele d’acacia e una dolcezza persistente di mandorla. Al palato, il vino si presenta morbido, fresco e avvolgente, regalando un’esperienza gustativa di straordinaria ampiezza e una raffinata persistenza minerale che invita a un altro sorso. Questa meraviglia enologica si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari: da piatti di pesce, come un delicato sushi o un saporito salmone marinato, a formaggi a pasta dura e antipasti con salumi e verdure grigliate. In ogni bicchiere, il Carat 2020 “Bressan” promette un viaggio sensoriale indimenticabile, ricco di sfumature e piaceri gustativi.

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