INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO FONTANASANTA NOSIOLA 2023 “FORADORI”
Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 “Foradori” MAGNUM è un vino che racconta il legame profondo tra vitigno, territorio e visione artigianale. Nato dall’intuizione di Elisabetta Foradori, figura di riferimento della viticoltura naturale italiana, questo bianco trentino rappresenta una delle interpretazioni più raffinate e autentiche dell’Incrocio Manzoni. Le uve provengono dal vigneto Fontanasanta, posto sulle colline a est di Trento, dove suoli argilloso-calcarei e gestione biodinamica della vigna permettono di ottenere frutti vitali, capaci di esprimere equilibrio, profondità e identità. La vinificazione del Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 “Foradori” MAGNUM avviene in vasche di cemento, con fermentazione spontanea e una breve macerazione sulle bucce (7gg), per poi proseguire l’affinamento per circa 7 mesi in botti di acacia. Un processo che valorizza la finezza aromatica del vino senza snaturarne l’anima territoriale, donando al sorso tensione, struttura e salinità. La versione MAGNUM amplifica eleganza e longevità, rendendo questa bottiglia perfetta per le occasioni importanti e per chi ama vini bianchi capaci di evolvere con grazia nel tempo. Un grande bianco contemporaneo, che fonde memoria, artigianalità e sguardo rivolto al futuro.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 “Foradori” MAGNUM è un grande bianco trentino che si distingue per complessità, eleganza e capacità evolutiva. Frutto della visione di Elisabetta Foradori, l’Incrocio Manzoni esprime tutta la sua doppia anima: la finezza floreale del Pinot Bianco e la profondità minerale del Riesling. Nel calice, il Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 “Foradori” MAGNUM si presenta con un giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso svela un bouquet ampio e stratificato, che abbraccia note di frutta gialla matura, scorza d’agrumi, fiori di montagna, miele e spezie leggere, con un sottofondo iodato e minerale che ne sottolinea la verticalità. Al sorso, Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 “Foradori” MAGNUM, è succoso, sapido e avvolgente, con una tensione che dona ritmo alla beva e un finale lungo, fresco e armonioso. La versione MAGNUM di questo vino ne amplifica la longevità e la profondità, rendendolo ideale per chi ama i bianchi capaci di emozionare nel tempo. Un bianco di territorio che coniuga energia e finezza, e che conferma ancora una volta la maestria della famiglia Foradori nel raccontare l’anima più autentica del Trentino.
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