Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO MACCHIONA DIECIANNIDOPO “LA STOPPA” 2022
Macchiona Dieciannidopo “La Stoppa” 2002 nasce dai vigneti storici dell’azienda La Stoppa, sulle colline piacentine, da un assemblaggio tradizionale di Barbera e Bonarda coltivate su suoli argilloso-calcarei ricchi di minerali. Le vigne, condotte secondo principi biologici e senza forzature produttive, esprimono una viticoltura artigianale che privilegia equilibrio, maturazione naturale e profondo legame con il territorio. Le basse rese e la vendemmia manuale consentono di selezionare grappoli perfettamente maturi, destinati a una vinificazione pensata per il lungo tempo.
La vinificazione del Macchiona Dieciannidopo Rosso “La Stoppa” 2002 avviene tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una lunga macerazione sulle bucce, volta a estrarre struttura e complessità senza eccessi. L’affinamento si sviluppa in botti di rovere per il tempo ritenuto necessario, seguito da un lunghissimo riposo in bottiglia di 10 anni. Nessuna chiarifica né filtrazione accompagnano il processo, permettendo al vino di evolvere liberamente e di raggiungere, dopo dieci anni, un equilibrio raro, espressione autentica del tempo come valore enologico.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Macchiona Dieciannidopo “La Stoppa” 2002 mostra un colore rosso granato profondo, con riflessi aranciati che raccontano la sua lunga evoluzione. Al naso si apre con profumi complessi di frutta rossa matura, visciola sotto spirito e prugna secca, seguiti da note di cuoio, tabacco, spezie dolci, sottobosco e leggere sfumature balsamiche. Il sorso è ampio, caldo e stratificato, con tannini perfettamente fusi nella struttura. La freschezza residua sostiene la beva, mentre la componente sapida e minerale accompagna una persistenza lunga e profonda. Il finale è elegante, asciutto e armonioso, capace di lasciare un’impressione duratura e raffinata. Il Macchiona Dieciannidopo Rosso “La Stoppa” 2002 è un rosso di grande maturità, complesso e meditativo.
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