Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO MONTEMARINO “CASCINA DEGLI ULIVI” 2007
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Montemarino “Cascina degli Ulivi” 2007 è un vino bianco che rifugge ogni definizione facile, un Cortese macerato che incarna la profondità e la complessità del pensiero di Stefano Bellotti. “Affascinante, indefinibile, introvabile”: così lo descriveva il suo creatore, e ogni bottiglia ne è la prova. Il Montemarino “Cascina degli Ulivi” 2007 si apre lentamente, come i grandi vini di introspezione, rivelando con il tempo una gamma aromatica ampia e stratificata: frutta matura, nocciola, caramello, pietra focaia e una tensione salina che attraversa il sorso. In bocca è potente e fresco, dalla materia vibrante, con una trama sapida e un ritmo coinvolgente che spinge il vino verso un finale lungo e luminoso. È un bianco che sa unire forza e delicatezza, corpo e spiritualità, e che chiede di essere ascoltato. Un vino che può invecchiare a lungo, ma anche raccontare già oggi tutto il suo carattere enigmatico. Montemarino “Cascina degli Ulivi” 2007 non è solo un vino, è un viaggio, un invito a rallentare e a lasciarsi sorprendere, magari accanto a una melanzana alla parmigiana, o semplicemente in silenzio, con chi sa ascoltare.
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