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Montepulciano D’Abruzzo “Centovie” 2018 Umani Ronchi

19,9 

DESCRIZIONE

Montepulciano D’Abruzzo “Centovie” 2018 Umani Ronchi: con questo vino si completa il disegno progettuale di Centovie: un luogo dell’anima con vista Gran Sasso davanti al quale, molti anni fa, la famiglia Bernetti ha immaginato e poi realizzato un progetto di valore per il territorio e per le sue varietà ampelografiche più significative.

Lavorare con dedizione, coerenza e rispetto per contribuire a lasciare una traccia nella storia enologica dello straordinario comprensorio in terra d’Abruzzo. Un vino che non c’era e che non cerca emulazioni; un’interpretazione personale e sartoriale di un vitigno e di una terra, che coniuga forza e carattere tipici del Montepulciano.

Scorri giù per le descrizione completa! 

INFORMAZIONI TECNICHE 

Astuccio: Senza Astuccio
Produttore: Umani Ronchi
Nazione: Italia
Tipologia: Vino rosso
Vitigno:Montepulciano 100%
Denominazione:Montepulciano d’Abruzzo DOC
Regione: Abruzzo
Zona di Produzione:Roseto degli Abruzzi(TE)
Annata: 2018

Disponibile

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO “CENTOVIE” 2018 UMANI RONCHI

Montepulciano D’Abruzzo “Centovie” 2018 Umani Ronchi: la Tenuta Centovie si sviluppa per circa 35 ettari  coltivati con i metodi dell’agricoltura biologica. Ci troviamo sulle pendici di una collina esposta a sud, nelle vicinanze di Roseto degli Abruzzi, a ridosso del caratteristico paese di Montipagano, con vista sul massiccio del Gran Sasso d’Italia. Il vitigno maggiormente coltivato è il Montepulciano che qui trova la possibilità di esprimersi in due forme di allevamento molto valide: il filare (controspalliera) con potatura a cordone speronato, e il tendone con potatura lunga. I Vini ottenuti dal vigneto sono il Pecorino Bio Centovie, il Rosato Bio Centovie, il Montepulciano d’Abruzzo Bio Centovie, lo Jorio, il Montepulciano d’Abruzzo Bio Montipagano, il Trebbiano d’Abruzzo Bio Montipagano.

Montepulciano impiantato su un terreno franco argilloso, a tratti sabbioso con buona presenza di schele­tro, ha una esposizione a sud/est e si trova a circa 200 metri sul livello del mare. La vendemmia si esegue a mano e si svolge, di norma nella prima decade di Ottobre e comunque non prima che le uve abbiano raggiunto un’ottima maturità fenolica. L’uva diraspata e leggermente pigiata fermenta a 27-29°C in fermentino d’acciaio per 12/14 giorni favorendo così lo sviluppo della struttura e delle note aromatiche tipiche del vitigno.

Successivamente il vino subisce la fermen­tazione malolattica che si svolge sempre nei serbatoi d’acciaio, per poi passare alla fase di affinamento. Quest’ultimo avviene in parte in legno grande, in parte in legno piccolo, per un periodo di 12-14 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Montepulciano Centovie affina ulteriormente in bottiglia, in ambiente termo­controllato, per circa 6-8 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Montepulciano D’Abruzzo “Centovie” 2018 Umani Ronchi: con questo vino si completa il disegno progettuale di Centovie: un luogo dell’anima con vista Gran Sasso davanti al quale, molti anni fa, l’azienda Umani Ronchi ha immaginato e poi realizzato un progetto di valore per il territorio e per le sue varietà ampelografiche più significative.

Il vino presenta un colore rubino intenso con sfumature violacee. Ha un profumo importante con richiami all’amarena, alla liquirizia, alle spezie. Al gusto si presenta come un vino complesso ed equilibrato in cui freschezza e tannini risultano ben integrati. 

Servire a 16-18C° abbinandolo ottimamente con paste ripiene, carni rosse, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.

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