INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO CENTOVIE 2019 “UMANI RONCHI”
Montepulciano D’Abruzzo Centovie 2019 “Umani Ronchi”:nasce nella tenuta di Roseto degli Abruzzi (Abruzzo), dove il mare Adriatico e le correnti del Gran Sasso si incontrano creando un microclima ideale per la maturazione lenta e completa del Montepulciano. I vigneti, coltivati su suoli argilloso-calcarei e situati tra i 200 e i 300 metri di altitudine, beneficiano di una perfetta esposizione sud-est che regala uve di grande concentrazione aromatica e tannini maturi.
La raccolta manuale avviene nella seconda metà di ottobre, selezionando solo i grappoli migliori. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni per estrarre colore e struttura. Il vino poi matura per 12 mesi in botti grandi di rovere e barrique, dove si ammorbidiscono i tannini e si sviluppano complessità e armonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi prima della messa in commercio. Il risultato è un Montepulciano d’Abruzzo moderno ma fedele alle sue origini, capace di unire potenza e finezza, con l’inconfondibile impronta territoriale della linea Centovie di Umani Ronchi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Montepulciano d’Abruzzo Centovie 2019 “Umani Ronchi” si presenta nel calice con un rosso rubino profondo, attraversato da sfumature granato. Al naso sprigiona profumi intensi di amarena matura, mora, prugna e spezie dolci, con eleganti accenti di tabacco, liquirizia e cacao. Il bouquet evolve lentamente, rivelando una complessità che racconta la lunga maturazione in legno e l’equilibrio del terroir abruzzese.
Al palato è strutturato e vellutato, con tannini maturi e una trama gustativa ampia e armoniosa. La freschezza bilancia la ricchezza del frutto, mentre il finale è lungo e persistente, con un ritorno di spezie e frutti neri. Un rosso profondo e autorevole, perfetto per accompagnare brasati, selvaggina, formaggi stagionati o piatti ricchi della cucina mediterranea. Il Montepulciano Centovie è un vino che racconta l’Abruzzo più autentico, ma con uno stile raffinato e contemporaneo.
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