Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2021 “LA BRACCESCA – ANTINORI”
Nobile di Montepulciano 2021 “La Braccesca – Antinori”: cantina La Braccesca raggiunge una superficie totale di 508 ettari, frazionati in due diverse parti: la zona storica è situata nei pressi di Montepulciano mentre quella più moderna si trova alle pendici delle colline cortonesi. Ettari di vigneto che si estendono fra tre delle sottozone più rinomate per la produzione di grandi vini rossi: Cervognano, Santa Pia e Gracciano.
Questo vino rosso è il portavoce del carattere del territorio ed è ottenuto da un 90% di Sangiovese e dal restante 10% di Merlot. Le uve vengono vendemmiate quando sono completamente mature, quindi la vendemmia può verificarsi in diversi periodi, a seconda del grado di maturazione delle due varietà. La vinificazione ha inizio con la macerazione del mosto sulle bucce, per proseguire con la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio e successivamente con la fermentazione malolattica, quest’ultima all’interno di botti grandi. Sempre nelle stesse botti, il vino ottenuto inizia la fase di maturazione, che ha una durata di circa 12 mesi. Una volta imbottigliato, lo attende un altro anno di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. La prima annata nel lontano 1990.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nobile di Montepulciano 2021 “La Braccesca – Antinori”: appare limpido, di un colore rosso rubino vivace; nel calice sprigiona profumi fruttati che ricordano la ciliegia, la prugna, il lampone, more e ciliegie, seguite da sentori di tabacco, cacao, vaniglia e una speziatura di pepe nero. Al palato si presenta con una struttura corposa; è caldo, secco e la freschezza viva è in armonia con il tannino deciso e ben bilanciato. Ottimo per accompagnare una ghiotta pappardella al cinghiale o primi in selvaggina della tradizione Toscana.
Una versione di Montepulciano che saprà persuadere tutti i palati.
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