INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSATO SCALABRONE 2023 ROSATO BOLGHERI “TENUTA GUADO AL TASSO – ANTINORI”
Scalabrone 2023 Rosato Bolgheri “Guado al Tasso – Antinori” è un rosé che rappresenta perfettamente il territorio della Costa Toscana. Questo vino è prodotto con tre vitigni internazionali che hanno reso Bolgheri celebre: il Cabernet Sauvignon, che conferisce eleganza e struttura, il Merlot, che aggiunge morbide note fruttate, e la Syrah, che arricchisce il bouquet con sfumature speziate. Il risultato è un rosé intenso, fruttato e ricco di sfaccettature aromatiche. A tavola si abbina magnificamente con un tagliere di salumi toscani saporiti, carni bianche o guazzetti di mare al pomodoro.
Il Rosato “Scalabrone” è nato nel cuore della Tenuta Guado al Tasso, uno splendido podere situato a Castagneto Carducci, tra la via Bolgherese e l’Aurelia. Le vigne di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah sono coltivate nell’anfiteatro bolgherese, su terreni di origine eterogenea, prevalentemente alluvionali, ricchi di sabbie, limo, argille e scheletro. I tre vitigni vengono vendemmiati e vinificati separatamente, seguendo i diversi tempi di maturazione. Dopo la diraspatura, si procede alla pressatura soffice con breve contatto con le bucce per estrarre tutti gli aromi. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 16 °C. Successivamente, si procede all’assemblaggio e il vino riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio prima di essere imbottigliato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Scalabrone 2023 Rosato Bolgheri “Guado al Tasso – Antinori” incarna alla perfezione la tradizione della Costa Toscana nella creazione di rosati di alta qualità, caratterizzati da un profilo marino e mediterraneo. Nel bicchiere, si presenta con un brillante colore rosa che cattura immediatamente l’attenzione. Il bouquet è intenso e raffinato, con una gamma di aromi che spazia dai delicati petali di rosa ai frutti rossi come lampone, ribes rosso, fragoline di bosco e marasca. Si percepiscono anche note di melagrana e accenni di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea, il tutto completato da un leggero tocco speziato. Al palato, il rosato “Scalabrone” offre un sorso limpido e sapido, con un frutto maturo e generoso che si distende in maniera armoniosa verso un finale fresco e di buona persistenza gustativa. La sua struttura rotonda e piacevole, quasi dolce, si accompagna a una vivace freschezza che lo rende particolarmente equilibrato e versatile. È l’etichetta ideale per chi ama i rosati complessi e ricchi, capaci di esprimere appieno le caratteristiche del territorio bolgherese.
