INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO TEROLDEGO MOREI 2021 “FORADORI”
Teroldego Morei 2021 “Foradori”: la prima testimonianza relativa al Teroldego risale al 1383 e alle campagne tra Trento e Povo, dove una botte di vinum teroldegum diventa pagamento per gli interessi di un prestito. Coltivato all’epoca tra Rovereto e il Campo Rotaliano, nel Cinquecento alcuni documenti ne attestano la produzione nella zona di Mezzolombardo, alla quale la storia del vitigno è rimasta poi legata per secoli fino ad oggi, scomparendo altrove.
L’uso dei preparati biodinamici ha portato equilibrio e rafforzato l’espressione dei caratteri del singolo vigneto. I risultati ottenuti dalla vigna hanno accentuato i caratteri delle singole parcelle fino ad “esigere” una vinificazione separata di due vigneti. È attraverso l’uso delle anfore (tinajas di Villarobledo, Spagna), la loro forma e la porosità dell’argilla, che tutte le fasi di trasformazione si svolgono con purezza ed equilibrio. Dalla vendemmia 2009 sono stati così messi in bottiglia il Teroldego Morei e il Teroldego Sgarzon, due vigne che per diversità di suoli si esprimono in modo diverso.
Il passaggio da uva a vino non subisce interferenze e ci trasmette così il solo carattere della terra e della varietà. Morei significa moro, scuro, in dialetto trentino e le uve che nascono da questa vigna ne sono lo specchio. Le loro radici affondano nei ciottoli e nella sabbia della terra portata dal fiume Noce e fanno nascere vini dalla trama fitta e minerale. Il Teroldego Morei riprende così forma e rinasce amplificato e trasformato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Teroldego Morei 2021 “Foradori”: ottimo vino rosso del Trentino, vitigni delle Dolomiti. Ha un naso stupendo, ricco: frutta rossa, tabacco, legno. In bocca risulta molto beverino anche se il naso ed il colore rosso intenso ti fanno pensare il contrario.
Chiariamo, non manca di corpo o morbidezza, semplicemente è giusto così. Vino acido e ruspante, la sua “imperfezione” è la sua qualità. È una esperienza da fare, ma molto fuori dalle righe.
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