Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO TREBBIOLO ROSSO “LA STOPPA” 2023
Trebbiolo Rosso “La Stoppa” 2023 nasce nei Colli Piacentini, sulle colline di Rivergaro (Emilia – Romagna), da vigneti coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. La Stoppa interpreta questo vino come espressione quotidiana e sincera del territorio, valorizzando vitigni storici locali, principalmente Barbera e Bonarda, coltivati su suoli argillosi e calcarei. Le viti affondano le radici in un ambiente vocato, dove clima e terreno favoriscono maturazioni equilibrate e grande vitalità delle uve.
La vinificazione del Trebbiolo Rosso “La Stoppa” 2023 avviene in modo naturale, con fermentazioni spontanee condotte esclusivamente da lieviti indigeni. La cantina interviene il minimo indispensabile, evitando chiarifiche e filtrazioni, per preservare l’integrità del frutto e l’identità dell’annata. L’affinamento si svolge tra acciaio e cemento per circa 10 mesi, così da mantenere un profilo autentico, diretto e fortemente territoriale. Ne nasce un vino che racconta una visione artigianale, libera e profondamente coerente con la filosofia de La Stoppa.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Trebbiolo Rosso “La Stoppa” 2023 esprime profumi freschi e immediati di ciliegia, ribes e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature floreali e leggere note erbacee. Il sorso è agile e scorrevole, sostenuto da una vivace freschezza che rende la beva dinamica e continua. I tannini sono delicati e ben integrati, mentre il finale resta pulito, succoso e invitante, con un carattere genuino che invita al nuovo assaggio.
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