Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO CHIANTI SUPERIORE 2022 “SANTA CRISTINA – ANTINORI”
Chianti Superiore 2022 “Santa Cristina – Antinori”: ci troviamo nella parte della cantina situata nella regione del Chianti, nella pittoresca campagna Toscana. La tenuta Santa Cristina – Antinori si estende su un vasto territorio, che comprende vigne, oliveti e boschi, creando un ambiente unico e suggestivo. Da una denominazione che vanta quasi un secolo di storia, un vino dai tannini morbidi, vellutati, dalla grande freschezza, legato profondamente al suo territorio di produzione.
Le vigne si trovano in posizioni privilegiate, con esposizioni solari ottimali e su terreni ricchi di minerali. Le uve utilizzate per la produzione dei vini provengono principalmente da vitigni autoctoni toscani, come il Sangiovese, che rappresenta la varietà principale nella produzione del Chianti. Le uve Sangiovese per la produzione di Chianti Superiore effettuano processi di vinificazione distinti: una parte minore ha effettuato una macerazione di 7 giorni a temperature di circa 25 °C, per estrarre i tannini morbidi e il mantenimento degli aromi varietali. Un’altra parte, ha effettuato una macerazione più lunga di circa 12 giorni a 30 °C. Una volta finita la fermentazione malolattica, il vino affina in serbatoi di acciaio inox.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Chianti Superiore 2022 “Santa Cristina – Antinori”: nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei. Il suo profumo avvolgente offre note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accostate a sfumature speziate di cannella e leggermente floreali. In bocca, il vino si distingue per la sua armonia e la sua struttura ben bilanciata. I tannini sono presenti, ma ben integrati, donando al vino una piacevole morbidezza e un finale persistente con retrogusto di vaniglia.
Ideale da gustare con piatti a base di carne, come bistecche alla fiorentina, arrosti o formaggi stagionati.
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