Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO MOMPERTONE 2020 ROSSO MONFERRATO “PRUNOTTO – ANTINORI”
Mompertone 2020 Rosso Monferrato “Prunotto – Antinori”: nasce nei vigneti situati a Calliano, nella zona del Monferrato. Punotto racconta, attraverso le proprie etichette, la storia e la particolarità di queste terre, esprimendo le mille sfumature che ogni piccolo appezzamento di vigneto riesce a raccontare. Una sfida continua, tra tradizione ed innovazione, come in questo ottimo blend dove troviamo un vitigno non autoctono.
Un territorio che gode di terreni con presenza di calcare, argilla e numerose porzioni di suolo sabbioso. Tale miscela di elementi riesce a donare ai vini un corpo avvolgente, caratterizzato da tannini vellutati e fini. Barbera e Syrah provenienti da vigneti collocati a 300 metri sul livello del mare, a dimora su suoli argillosi con numerose venature sabbiose. Quando la cantina reputa che sia giunto il momento ottimale di raccolta delle uve, ha inizio la vendemmia. La raccolta, inizia circa a metà settembre, e dura due settimane. Le uve passano quindi alla diraspatura e pigiatura. Segue la macerazione per circa 6 giorni a una temperatura di 30 °C. Dopo la fermentazione malolattica, che si è conclude entro la fine di dicembre, il vino affina per circa 12 mesi in botti grandi e barrique.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Mompertone 2020 Rosso Monferrato “Prunotto – Antinori” si rivela un ottimo vino. Di colore rosso rubino, si presenta di carattere deciso con essenze di vaniglia, boisè, note muschiate, frutta a bacca nera e ciliegia sotto spirito. Al palato è pieno, rotondo e strutturato, con tannino marcato e freschezza viva. Il calore poderoso va leggermente a cuocere la nota di frutta; finale abbastanza lungo con chiusura amaricante e retrogusto che va a confermare il carattere legnoso. Ideale con gnocchi al tartufo, formaggi saporiti e pietanze speziate.
Blend interessante e accattivante. Ottimo lavoro!
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