Rosato Langhe “Nicholas Altare” 2024

Descrizione

DESCRIZIONE DEL VINO ROSATO LANGHE “NICHOLAS  ALTARE” 2024

Rosato Langhe “Nicholas Altare” nasce tra le colline delle Langhe (Piemonte), un territorio conosciuto in tutto il mondo per i grandi vini rossi. Tuttavia, negli ultimi anni, anche i rosati hanno trovato uno spazio importante, offrendo una lettura più fresca e immediata delle varietà locali. Altare Nicholas  interpreta questo stile con un approccio essenziale e contemporaneo. L’obiettivo non è costruire un vino complesso a tutti i costi. Al contrario, si cerca di valorizzare precisione aromatica, equilibrio e piacevolezza di beva.

La vinificazione del Nebbiolo e Dolcetto viene condotta con attenzione per preservare la componente più delicata del frutto. Una breve macerazione sulle bucce di poche ore permette di ottenere colore e struttura senza compromettere la freschezza. Fermenta spontaneamente e affina 1 anno in acciaio. Il risultato è un Rosato Langhe “Nicholas Altare” elegante e versatile. Un vino che riesce a coniugare immediatezza e personalità, accompagnando con naturalezza molte occasioni di consumo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosato Langhe “Altare” si presenta con un colore rosa tenue e brillante, attraversato da delicati riflessi ramati. Al naso il profilo è fresco e raffinato. Emergono note di fragolina di bosco, melograno e ciliegia croccante. Successivamente compaiono sentori floreali che ricordano la rosa e i petali di peonia. Al palato il vino entra con energia e precisione. La freschezza sostiene il sorso dall’inizio alla fine. Inoltre una piacevole sapidità contribuisce a mantenere equilibrio e dinamismo. Il finale è pulito e persistente. Rimangono richiami di piccoli frutti rossi, agrumi e una piacevole sensazione minerale.

Rosato Langhe “Altare” si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità. Si abbina molto bene ad antipasti leggeri, salumi delicati e formaggi freschi. Inoltre accompagna perfettamente piatti di pesce, crostacei e tartare. Ottimo anche con risotti alle verdure e cucina mediterranea. Grazie alla sua freschezza, valorizza preparazioni semplici senza sovrastarle.