INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO FORTUNA TREBBIANO D’ABRUZZO 2019 “CAPRERA”
Fortuna Trebbiano d’Abruzzo 2019 ‘Caprera’: vino atipico e fedele alla tradizione
Agricoltori ed artigiani. Ogni prodotto della Cantina Caprera è prima di tutto il frutto della terra e di un lavoro lungo e meticoloso, fatto di fatica e sudore, studio, dubbi, passioni, esperienze, timori e speranze. Ci si impegna per portare nel bicchiere il senso del luogo, il racconto della stagione e la visione aziendale. Mai uguali a se stessi, sono vini liberi, vivi, pieni di energia, che non vogliono essere rinchiusi in etichette o stereotipi. Vini che vivono la dimensione del tempo, come tutte le sostanze vitali. Vini fatti per dare gioia, accompagnare il cibo, celebrare la convivialità.
85% Trebbiano Abruzzese, 15% Passerina coltivati su terreni ricchi di marne, argille azzurre e calcareniti. Terreni profondi e compatti, pesanti, non semplici da coltivare. Eppure ricchi e complessi, custodi di grande vitalità. Capaci di donare ai vini grande carattere e struttura e al contempo notevole freschezza. I vigneti sorgono a 400 metri di altitudine, in una terra costantemente battuta dai venti.
La uve sono raccolte a mano in cassette nella seconda metà di Settembre. L’uva viene diraspata e pressata ad acino intero. Fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio. Dopo l’imbottigliamento, affina in bottiglia per circa qualche mese prima di andare in commercio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Fortuna Trebbiano d’Abruzzo 2019 ‘Caprera’: un Trebbiano atipico, o piuttosto genuinamente tipico nella sua fedeltà alla tradizione, complesso e di struttura, al tempo stesso di grande freschezza e beva. Un vino fortemente identificativo della storia vinicola abruzzese e molto espressivo del nostro territorio.
