La filosofia di Caprera è incentrata sulla diversità come forma di ricchezza. L’azienda è considerata un organismo agricolo in cui le sue parti collaborano in armonia, creando un equilibrio che favorisce il benessere delle piante, degli animali e dell’uomo. L’agricoltura biologica è vista come il primo passo verso questo obiettivo, ma la vera sfida è rappresentata da un cambiamento radicale nella prospettiva dell’agricoltore. Caprera riconosce che un vigneto non è solo un luogo di produzione, ma parte di un ecosistema più ampio. L’azienda si impegna a studiare, osservare e agire per aiutare la vita a prosperare sulla propria terra. Questo include l’arricchimento della vitalità del suolo, il sostegno all’insediamento di insetti e microorganismi, e l’incremento della diversità ecologica. L’obiettivo è mantenere l’energia del luogo nel luogo stesso.

Per raggiungere questo scopo, Caprera utilizza pratiche come il riciclo dei residui organici aziendali, la distribuzione di preparati biodinamici, l’uso di erbe officinali e siepi, la limitazione delle lavorazioni del suolo e la semina di miscugli da sovescio. Ogni pezzo di terra è trattato in modo specifico in base alle sue caratteristiche e al suo stato. L’obiettivo finale di Caprera è coltivare piante in salute che si integrino armoniosamente nell’ambiente circostante, esprimendo appieno la loro essenza attraverso i frutti che producono.

NATI PER CASO

Luca Paolo ed Alfonso intraprendono un’avventura straordinaria nel 2012, alla ricerca di un terreno ideale in giro per l’Abruzzo. La loro esplorazione li porta a Pietranico, nella Contrada Vasca, dove si innamorano istantaneamente del luogo. Sperimentano una profonda sensazione di libertà e tranquillità, circondati dal silenzio del vento e dalla presenza di animali selvatici. Questo angolo remoto, quasi eremitico, rappresenta un rifugio lontano dalle influenze della modernità. Nonostante il terreno ospiti ulivi e fitta vegetazione, non vi è ancora una vigna. Tuttavia, Luca, Alfonso ed il loro amico decidono di coltivare le viti da sé, scegliendo con cura i vitigni e seguendo un progetto speciale. È in questo luogo che l’idea di Caprera prende vita e si concretizza.

TERRITORIO

Le vigne di Caprera sono state piantate direttamente dai fondatori, creando vigneti giovani e vivaci che riflettono l’energia dei luoghi circostanti, storicamente abitati dalla vite. La scelta di varietà autoctone come Montepulciano, Trebbiano Abruzzese, Passerina e Pecorino è stata dettata dalla convinzione che queste siano le varietà meglio adattate al territorio, in grado di esprimerne appieno il carattere.

Questi vigneti si trovano su suoli di marne, argille azzurre e calcareniti. Anche se questi terreni sono compatti e richiedono una cura particolare, sono estremamente ricchi e complessi, pulsanti di vitalità. Contribuiscono a conferire ai vini di Caprera una straordinaria struttura, carattere e freschezza. Con un’altitudine di 400 metri, i vigneti sono costantemente esposti ai venti che accarezzano la terra. Ogni vigneto ha terreni, microclimi e paesaggi distinti. Caprera è un luogo intimo e selvaggio, circondato dalle maestose cime rocciose del Gran Sasso e della Maiella. Qui, il bosco si fonde armoniosamente con le vigne e gli uliveti. La presenza di una ricca fauna selvatica è una parte integrante della vita quotidiana dell’azienda, protetta da querce secolari e una vasta varietà di flora appenninica.