INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO FREAK ORANGE WINE “TENUTA L’ARMONIA”
Freak Orange Wine “Tenuta L’Armonia”: uno dei pionieri degli orange wine più attuali.
L’intento è la valorizzazione delle uve coltivate su 3 terroir vulcanici diversi adeguandovi 3 principi di produzione differenti con vigneti che raggiungono i 550 metri di altitudine. Dislocandosi su diversi appezzamenti, il lavoro in campagna e in cantina tiene conto di questa zonazione, che esprime caratteri diversi a seconda del terreno di riferimento, il tutto con una forte matrice vulcanica. L’espressività e la tensione del vino nel bicchiere è frutto di un attento lavoro da parte di Tenuta l’Armonia. Esso asseconda le esigenze dei diversi terroir nel raggiungere gli obiettivi desiderati.
Dalla matrice vulcanica con trachite e tufo si ottengono vini di polpa che si prestano alla valorizzazione delle bucce attraverso macerazioni in anfora. In particolare con il vitgno autoctono Durella, dando vita alla linea A+, di cui fa parte il Freak Orange Wine “Tenuta L’Armonia” in questione. Dopo la raccolta l’80% di Durella svolge macerazione sulle bucce per circa 5 mesi in anfore. Il 20% di Chardonnay macera invece per circa 9 giorni. Segue l’assemblaggio e la maturazione in anfora e in tonneaux di rovere per il Freak Orange Wine “Tenuta L’Armonia”.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Freak Orange Wine “Tenuta L’Armonia” si presenta di una splendido colore giallo dorato. Al naso emergono profumi di frutta a polpa gialla che si combinano a sentori floreali di sambuco e a lievi note di erbe aromatiche. Si uniscono richiami di miele e scorza di agrumi. Il sorso è ricco e minerale, di buona freschezza e profondità gustativa. In bocca emerge la grinta del Freak Orange Wine “Tenuta L’Armonia”, senza spingere sul tannino, ma esaltandone finezza e sapidità. Lungo il finale giocato su nuances erbacee e di pietra focaia.
Freak Orange Wine “Tenuta L’Armonia” si abbina egregiamente a gustose ricette di mare o a base di carni bianche.
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