INFORMAZIONI TECNICHEDescrizione
DESCRIZIONE DEL LOUIS GEWURZTRAMINER “DORNACH – PATRICK UCCELLI” 2023
Louis Gewurztraminer “Dornach – Patrick Uccelli” nasce da vigneti situati su pendii ventilati dell’ Alto Adige. Le uve di Gweuztraminer maturano lentamente, motivo per cui sviluppano aromi intensi senza perdere freschezza. La raccolta manuale preserva l’integrità dei grappoli. La vinificazione segue un approccio poco interventista e rispettosa della materia prima. La fermentazione è spontanea e procede senza forzature tecniche. Questa avviene in grandi botti di acacia in cui prosegue l’affinamento. Louis Gewurztraminer “Dornach – Patrick Uccelli” evita eccessi di opulenza e punta su equilibrio e precisione. Questo vino bianco conserva energia e definizione aromatica. Nel calice si apre gradualmente, rivelando profondità e sfumature inattese. Rispecchia la sensibilità artigianale della cantina Dornach – Patrick Uccelli.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
LLouis Gewurztraminer “Dornach – Patrick Uccelli”: al naso emergono rosa, litchi e scorza d’arancia candita. Seguono note di spezie dolci, zenzero e tè nero leggero. Una traccia minerale dona compostezza all’insieme aromatico. Il sorso è ampio ma non pesante. La freschezza sostiene la componente aromatica e mantiene dinamico il palato. La tessitura è vellutata, con lieve grip finale. Chiude lungo, con ritorni speziati e agrumati. Il Louis Gewürztraminer “Dornach-Patrick Uccelli” mostra un volto raffinato del vitigno. Intensità e slancio convivono con naturale equilibrio.
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