INFORMAZIONI TECNICHE Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO MONTIANO 2017 LAZIO MERLOT “FAMIGLIA COTARELLA”
Montiano 2017 Lazio Merlot “Famiglia Cotarella”: il Merlot è un vitigno con una lunga tradizione su queste colline dove ha dimostrato un notevole adattamento a tutte le sue particolari caratteristiche pedoclimatiche. Le uve raggiungono qui uno straordinario livello di maturazione, esprimendosi poi in vini di altissima eleganza perfettamente bilanciati e di notevole gradevolezza.
Nel 1988, a Bordeaux, in occasione di un viaggio, Riccardo Cotarella, visitò i più grandi Châteaux di Saint-Emilion e Pomerol grazie alle raccomandazioni del critico Robert Parker. Un momento fondamentale per la nascita di Montiano, perché vedendo quelle distese di vigneti, a Pomerol riuscì ad avere delle gemme del vino più iconico innestandolo a casa. Una vera rivoluzione. Cotarella non si arrende, e, con l’appoggio del fratello Renzo, sfida tradizioni e maledizioni ancestrali per far nascere il primo Merlot del Lazio con Montiano.
Questo merlot nasce da 35 ettari di vigneti, posizionati su suoli di origine vulcanica ricchi di scheletro, ad un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Una volta giunte in cantina, le uve sono state sottoposte ad una selezione manuale, che ha consentito di avviare alla fermentazione solo gli acini migliori. Al termine della fermentazione, il vino ottenuto è stato posto in barrique di rovere francese dove è stato invecchiato per 12 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
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